Le blog santé dédié à la nutrition

Si les études se multiplient sur les implications du microbiote intestinal, y compris sur le cerveau via le fameux axe intestin-cerveau, la science n’en est qu’à ses balbutiements sur les avantages possibles de nutriments spécifiques sur la santé cognitive.

Améliorer la recherche sur l’alimentation et la démence, c’est la mission de ce groupe d’experts de la Keck School of Medicine de l’Université de Californie du Sud (USC) qui a analysé les études publiées sur le sujet.

Seulement 7 % des adultes (américains) sont en bonne santé cardiométabolique, concluent les chercheurs de la Tufts (Boston) qui révèlent, avec cette étude, que la plupart des adultes des pays occidentaux ont de mauvais scores dans les 5 composantes de la santé cardiaque et métabolique. Ces travaux publiés dans le Journal of the American College of Cardiology, mettent également en lumière de fortes disparités selon les groupes sociaux et les communautés.

Les substituts de sel alimentaire réduisent le risque de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral (AVC) et de décès, et pas seulement chez les personnes hypertendues ou à risque élevé d’événements cardiovasculaires. Ces effets bénéfiques, confirmés dans la revue Heart, soutiennent la « promotion » des substituts de sel en Santé publique, comme stratégie pour réduire les maladies cardiaques, qui restent la principale cause de décès partout dans le monde.

Le régime méditerranéen peut réduire le risque de fragilité, qui s’accroît avec l’âge, souligne cette équipe du Hebrew SeniorLife Hinda and Arthur Marcus Institute for Aging Research (Boston). Alors que la fragilité survient chez 10 à 15 % des personnes âgées, et, face au vieillissement croissant des populations, il est urgent de développer ou d'identifier de nouvelles stratégies de prévention. Ces données, publiées dans l’American Journal of Clinical Nutrition, ajoutent aux multiples avantages déjà bien démontrés de ce régime alimentaire.  

Cette équipe de nutritionnistes de l’Université de l'État de Washington (WSU) revient, après la crise pandémique et l’inflation, sur les facteurs indirects d’insécurité alimentaire et sur l’importance en santé publique de donner accès à tous, à une alimentation saine et nutritive, et en quantité suffisante. Si l’on sait bien l’importance d’un régime alimentaire diversifié et équilibré pour la santé, on insiste moins sur les effets à long terme de l’insécurité alimentaire au jeune âge.

Les personnes qui consomment trop d’aliments transformés, consomment aussi trop de sirop de maïs à haute teneur en fructose, et sont donc à risque accru de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD : non-alcoholic fatty liver disease) ou maladie du foie gras non alcoolique. L’équipe de gastroentérologues et de nutritionnistes de l’Université Charles R. Drew (Los Angeles), qui présente ses conclusions lors d’ENDO 2022, la Réunion annuelle de l’Endocrine Society, décrypte ainsi l’un des mécanismes qui mènent du régime occidental à la maladie hépatique.

Ces scientifiques du Terasaki Institute for Biomedical Innovation (Los Angeles) décryptent et nous expliquent comment les régimes occidentaux, riches en fructose et en graisses, finissent par déclencher le développement d’un diabète de type 2 : En augmentant le métabolisme du fructose dans l'intestin grêle, ils entraînent la libération d'un métabolite spécifique du fructose qui endommage les cellules bêta pancréatiques productrices d'insuline.

Ce n’est pas la première étude à documenter l’axe intestin-cerveau, mais c’est la première à confirmer un lien génétique flagrant entre la maladie d'Alzheimer et la santé intestinale, un lien qui implique aussi les lipides sanguins dont le cholestérol. Menés par une équipe de neurologues et gastroentérologues de l’Université Edith Cowan (Australie), ces travaux, publiés dans la revue Communications Biology, pourraient contribuer à une détection plus précoce de la neurodégénérescence et au développement de nouveaux traitements.

Cette étude de la Loma Linda University (Californie) associe la consommation de lait de vache à un risque accru de cancer de la prostate. En cause dans cette association, le calcium et certaines protéines laitières. Ces données, publiées dans l’American Journal of Clinical Nutrition, incitent leurs auteurs à conseiller aux hommes à risque plus élevé de cancer de la prostate, à opter pour une consommation « prudente » de produits laitiers.

Le régime végétalien offre de nombreux avantages mais est-ce une option thérapeutique en soi pour lutter contre le diabète ?  C’est la conclusion de cette méta-analyse d’endocrinologues et de nutritionnistes du Steno Diabetes Center de Copenhague : le régime végétalien favorise la perte de poids et la baisse de la glycémie chez les adultes diabétiques de type 2. Ces conclusions, présentées lors de l’European Congress on Obesity (ECO, Maastricht) sont donc en faveur de ce régime alimentaire, pour un meilleur contrôle de la glycémie.