Un sous-produit de l'huile d'olive pourrait « faciliter » l'exercice conclut cette équipe de nutritionnistes de l’Anglia Ruskin University (UK) qui ajoutent un nouvel avantage de l’huile d'olive pour la santé : la recherche, présentée dans la revue Nutrients révèle qu'un sous-produit naturel de sa production présente des avantages antioxydants qui soutiennent la pratique de l'exercice.
Il s’agit précisément de l’eau d'olive, un déchet dérivé de la production d'huile d'olive : les olives contiennent des polyphénols qui ont des propriétés antioxydantes bien connues, et l’eau de fruit d'olive (disponible dans le commerce entre autres, sous la marque OliPhenolia), contient un certain nombre de ces composés phénoliques et est particulièrement riche en hydroxytyrosol.
La détoxification du corps de 2 sous-produits gras pourrait prolonger la durée de vie, suggère cette équipe de biologistes de l'Université de Virginie, qui travaille sur les mécanismes à l'origine du vieillissement en bonne santé et de la longévité. Cette découverte, documentée dans la revue Current Biology ouvre l’espoir d’une approche « détox » prometteuse permettant de retarder le vieillissement.
Il s’agirait de supprimer du corps ces 2 composés, le glycérol et le glycéraldéhyde, des sous-produits nocifs des graisses qui s'accumulent avec le temps.
Quel est le moyen le plus efficace de perdre du poids ? Faut-il mieux réduire l’apport calorique ou opter pour un type de jeûne intermittent basé sur une plage restreinte d’alimentation au cours de la journée ? Cette étude menée à l'Université Johns Hopkins (Baltimore), à paraître dans le Journal of the American Heart Association (JAHA), sans réfuter les multiples avantages du jeune intermittent, conclut que le moment entre le premier repas et le dernier repas n’est aucunement associé à la perte de poids.
Exploiter la synergie des nutraceutiques pour la prévention et le traitement du cancer et d'autres maladies liées à l'âge, c’est l’objectif des recherches de cette équipe de l’India’s Tata Memorial Centre (Mumbai). Ici, ces scientifiques suggèrent que les radicaux libres (ROS) générés lors du mélange de 2 nutraceutiques clé, le resvératrol et le cuivre, peuvent aider à traiter plusieurs maladies, en inactivant les particules de chromatine acellulaires.
Cette équipe de biologistes et de nutritionnistes de l’Université de Tulane (Nouvelle Orléans) se penche sur l’empreinte carbone de différents régimes alimentaires et sensibilise à leurs différences considérables à la fois en termes de qualité nutritionnelle et d’impact environnemental. Parmi les conclusions, à paraître dans l’American Journal of Clinical Nutrition, les régimes céto et paléo s’avèrent « les moins durables » mais aussi les moins « qualitatifs » parmi les 6 régimes populaires examinés.
2 études de nutritionnistes de l’Université de l’Illinois publiées dans la revue Nutrients, abordent le moyen de bénéficier des grands avantages des fibres pour la santé, sans avoir à supporter leurs effets secondaires. Si on sait que les aliments riches en fibres sont importants pour la santé gastro-intestinale, et que la plupart des populations des pays riches n’en consomment pas suffisamment, on ne peut ignorer leurs effets secondaires désagréables tels que des ballonnements excessifs et des gaz.
Cette revue systématique et méta-analyse de 32 études portant au total sur 63.000 participants de 16 pays révèle une proportion alarmante d'enfants et d'adolescents souffrant de troubles du comportement alimentaire (TCA) : ainsi 22 % des moins de 18 ans sont concernés, avec une prévalence encore plus élevée chez les filles, ainsi qu'avec l'augmentation de l'âge et de l'indice de masse corporelle (IMC).
Les familles en situation d'insécurité alimentaire ont plus de problèmes de santé et donc des dépenses de santé plus élevées, conclut cette équipe d’épidémiologistes du Wake Forest Baptiste Medical Center (Caroline du Nord). Réduire l’insécurité alimentaire, c’est aussi améliorer la Santé publique et…réduire les dépenses de santé, démontre cette étude à paraître dans la revue Health Affairs.
L'insécurité alimentaire est définie comme une disponibilité limitée ou incertaine d'aliments nutritionnellement sains et sûrs.
La consommation régulière d’amandes fournit une combinaison unique et complexe de nutriments et de polyphénols qui « n’a pas son pareil » pour la récupération métabolique après une séance d'exercice intense, révèle cette étude de nutritionnistes et d’endocrinologues de l’University of North Carolina. Ces travaux, publiés dans la revue Frontiers in Nutrition décryptent pour la première fois le rôle clé d’un acide gras, l’acide 12,13-dihydroxy-9Z-octadécénoïque (12,13-DiHOME) bénéfique à la récupération.
Cette équipe de biologistes et de nutritionnistes de l’Université de Nottingham vient de découvrir que la modification de la structure d'une fibre alimentaire, le psyllium, retrouvée couramment dans toute une gamme de produits alimentaires, favorise la santé des bactéries intestinales et réduit la formation de gaz : la découverte, documentée dans la revue Food Hydrocolloids, pourrait aider les personnes souffrant d'intolérances aux fibres et du syndrome du côlon irritable et plus largement, favoriser une meilleure santé intestinale.
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