Le blog santé dédié à la nutrition

Un nouveau composé qui retarde la dégradation de la vitamine B6 dans l’organisme, c’est la découverte de cette équipe de l'Université de médecine de Würzburg : ces pharmacologues viennent de découvrir un moyen d'augmenter plus efficacement les niveaux de vitamine B6 dans les cellules : en inhibant spécifiquement sa dégradation intracellulaire. Ces travaux, publiés dans la revue eLife vont permettre à terme de favoriser le maintien des niveaux de la vitamine, un maintien essentiel pour le métabolisme cérébral.

Tous les suppléments de renforcement musculaire ne sont pas égaux. Cette équipe de rhumatologues et de nutritionnistes de l’Université de Toronto, publie, dans le Journal of Adolescent Health, de nouvelles lignes directrices destinées aux professionnels de la santé : ceux-ci sont encouragés à évaluer l'utilisation de ces compléments alimentaires afin de participer à la réduction des méfaits de certains de ces produits, et d’apporter de meilleurs conseils aux jeunes engagés dans ce type de supplémentation.

De nombreuses recherches ont alerté sur les risques de troubles cardiaques associés à la consommation de boissons énergisantes. Ces médecins du département Génomique de la Mayo Clinic (Rochester) réitèrent et recommandent la prudence, en particulier aux patients à prédisposition génétique ou déjà atteints de maladies cardiaques. L’étude, publiée dans Heart Rhythm, confirme en effet, que chez ce groupe de patients, les boissons énergisantes peuvent déclencher des arythmies cardiaques pouvant être mortelles.

Les bénéfices de ces 2 nutriments, caféine et protéines du lait sont largement démontrés. Cependant, comment se passe l’interaction entre ces deux composants dans le café au lait du matin ?  Cette étude de chimistes de l’Université d’Aarhus (Danemark) nous apprend que cette petite tempête dans une tasse n’a pas d’impact sur la dynamique des protéines du lait ou l’effet de la caféine.

Ses avantages cardio et cérébrovasculaires, neuroprotecteurs, anti-oxydants, anti-inflammatoires et antifibrotiques en font une plante utilisée depuis des millénaires en médecine traditionnelle chinoise : salvia miltiorrhiza encore nommée « Danshen » ou sauge rouge, est l’objet de cette analyse de biologistes, chimistes et généticiens de la Nanjing Agricultural University The Academy of Science (Chine) qui décryptent, dans la revue Horticulture Research, les mécanismes bénéfiques en cause.

Les études sont unanimes, consommer moins de viande, c’est réduire son risque de cancer, dont de cancer colorectal. Cependant, ce risque de cancer, associé à la consommation de viande, est très variable selon les personnes. Ce sont ces fondements génétiques qui font l’objet de cette très large étude menée à la Keck School of Medicine de l'University of Southern California (USC).

“Ce que vous mangez à 40 ans influence votre santé et votre qualité de vie à 70 ans », conclut cette équipe de nutritionnistes de la Harvard TH Chan School of Public Health. Ces résultats, présentés lors du Congrès Nutrition 2024 de l’American Society for Nutrition (ASN) confirment la relation fondamentale entre un régime alimentaire sain à la quarantaine, un vieillissement en bonne santé et ses composantes, la santé physique, mentale et cognitive.

La réduction de la consommation de viande transformée ou de produits de la viande présente de nombreux avantages pour la santé, rappelle cette équipe de nutritionnistes de l’Université d'Édimbourg et de l’Université de Caroline du Nord à Chapel Hill : réduire cette consommation d'environ un tiers pourrait prévenir plus de 350.000 cas de diabète aux États-Unis sur 10 ans.

Les chercheurs ont développé un modèle de micro simulation qui permet d’estimer l’impact sur la santé de la réduction de la consommation de viande transformée et de viande rouge non transformée.

Les atouts des probiotiques dans le cadre de la pratique sportive :

Faites le choix des probiotiques pour optimiser votre récupération. Ces micro-organismes favorisent le transit et la performance sportive.

Ces dernières années, les probiotiques se sont imposés comme des éléments incontournables dans la routine alimentaire des sportifs. Connus pour améliorer la santé intestinale, ils peuvent aussi aider à mieux récupérer après l’effort.

Cette étude menée par des gastroentérologues du Central Virginia VA Health Care System (VCU) montre que les patients atteints d’une maladie du foie constatent déjà des avantages après un seul repas sans viande. L’étude, publiée dans la revue Clinical and Translational Gastroenterology, suggère ainsi, chez ces patients, les bénéfices du remplacement de la viande par des protéines végétales.

Une telle substitution permet de réduire les niveaux d'ammoniac, nocifs pour le foie, soulignent l’auteur principal, le Dr Jasmohan Bajaj, gastro-entérologue au VCU.