Le blog santé dédié à la nutrition

Un jus de légume naturel pourrait-il contribuer à traiter une « vraie » maladie intestinale ? Ces chercheurs de l’Université du Missouri montrent qu’un légume en particulier pourrait apporter de grands bénéfices aux personnes souffrant de maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI) : le jus de chou rouge, utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle, permet en effet de soulager les problèmes de santé digestive associés à l'inflammation.

L’exposition aux PFAS liée aux régimes riches en fruits de mer pourrait être sous-estimée, souligne cette équipe du Dartmouth College (New Hampshire). Des conclusions présentées dans la revue spécialisée Exposure and Health, qui appellent à établir des normes de sécurité plus rigoureuses pour ces « composés chimiques éternels » et leur concentration dans les produits de la mer.

Les effets délétères des composés PFAS, caractérisés par leur stabilité moléculaire qui les amène à être appelés « produits chimiques éternels », commencent à être bien documentés.

Le marché des compléments alimentaires représente 2,6 milliards d'euros en 2022, d'après l'Observatoire Synadiet. 59 % des Français révèlent utiliser ces denrées nutritionnelles ponctuellement ou régulièrement. Mais, quelles qualités rechercher dans ces supplémentations et comment choisir ?

Qu’est ce qu’un complément alimentaire ?

Les compléments alimentaires existent en différents formats : gélules, poudres, cachets, gummies, liquides, etc. Leur utilisation est conseillée en prévention et dans le cas de carences ou de problématiques spécifiques.

Le géraniol (GNL) atténue le stress oxydatif et les troubles cognitifs, ici chez la souris, modèle de vieillissement. La recherche, publiée dans la revue Aging US, suggère que le GNL pourrait constituer agent prometteur pour traiter les troubles cognitifs induits par la neuroinflammation avec l’âge.

Le géraniol est un alcool monoterpénique couramment utilisé dans l'industrie cosmétique, pharmaceutique, alimentaire et présent également dans certains détergents.

Cette méta-analyse « labellisée » Cochrane répond à une question « de toujours » : une supplémentation en zinc peut-elle permettre de raccourcir un rhume ? La nouvelle revue Cochrane aboutit à « des preuves non concluantes » « que la prise de zinc peut aider à réduire la durée des symptômes du rhume d'environ deux jours ». Ainsi, si la méta-analyse ne tranche pas définitivement le débat, elle penche tout de même e faveur de cet avantage du zinc, du moins chez certains patients.

L’acide aminé tryptophane est nécessaire à notre survie, mais les bactéries peuvent le décomposer en un produit chimique inflammatoire. Cette équipe de l'Université du Colorado (UC) décrypte, dans le Journal of Clinical Investigation, le processus par lequel les bactéries du système digestif décomposent le tryptophane présent dans l'alimentation en un produit chimique inflammatoire qui peut favoriser le développement de l'arthrite.

Les auteurs principaux, le Dr Kristine Kuhn, chef du service de rhumatologie de l'UC, rappelle que le tryptophane est un acide aminé essentiel présent dans de nombreux aliments riches en protéines, notamment les viandes, le poisson, les produits laitiers et certaines graines et noix.

C’est un lien inattendu entre les graisses essentielles et l’agrégation de l’insuline, que vient de mettre en lumière cette équipe de scientifiques du Texas A&M AgriLife Research. La recherche, publiée dans ACS Chemical Neuroscience révèle en pratique que la présence de graisses conduit l'insuline à s'agglutiner et à former des agrégats toxiques et que ces amas pourraient bien être en cause dans le développement de certaines maladies neurodégénératives.

Oui, l’alimentation, et ses anti-oxydants, pourraient jouer un rôle clé dans la prévention et la réduction de la progression du cancer de la prostate. C’est la démonstration de cette équipe de cancérologues et nutritionnistes de différents instituts de recherche américains, dont l’Université de Californie, San Francisco (UCSF). L’étude, publiée dans le JAMA Network Open, confirme en effet qu’une consommation plus élevée d'aliments végétaux après un diagnostic de cancer de la prostate est associée à un risque plus faible de progression du cancer.

Déjà connu pour ses effets antidiabétiques, le thé Kombucha pourrait également être un allié naturel de la perte de poids : les probiotiques contenus dans le kombucha imitent le jeûne et réduisent les réserves de graisse, démontre cette équipe de l'Université de Caroline du Nord à Chapel Hill, qui publie sa recherche, très expérimentale, dans la revue PLoS Genetics.

Le kombucha est une boisson à base de thé, sucrée et fermentée, qui a récemment gagné en popularité, en partie en raison d’allégations de bienfaits pour la santé, tels que l'abaissement de la tension artérielle, la prévention du cancer et la protection contre les maladies métaboliques et les toxines du foie.

Cette équipe de gastroentérologues de l’Université de Göteborg plaide, dans la prise en charge des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) pour le traitement diététique, plus efficace que les médicaments. Cette petite étude pilote, publiée dans le Lancet Gastroenterology & Hepatology confirme en effet que les « bons » ajustements alimentaires ont permis de réduire les symptômes du syndrome du côlon irritable chez 7 patients sur 10.