Le blog santé dédié à la nutrition

Les fibres alimentaires, présentes principalement dans les fruits, les légumes et les grains entiers permettent à nos bactéries intestinales de vivre aussi sainement et de constituer un microbiote sain et fonctionnel. L’équipe de chercheurs de la Technical University of Denmark (DTU) décrypte ici, dans la revue Nature Microbiology, comment les fibres alimentaires jouent un rôle clé dans l’équilibre entre la production de substances saines et nocives et donc en régulant le comportement des bactéries du côlon.

Une supplémentation en potassium participe à la prévention de la fibrillation auriculaire (FA) après une chirurgie cardiaque, confirme cette équipe internationale de cardiologues qui préconise cependant de recourir à la supplémentation uniquement lorsque la concentration sérique de potassium est tombée en dessous de 3,6 mEq/L (milliéquivalent par litre). Cet essai, publié dans le JAMA Network révèle que pour cette prophylaxie, la supplémentation uniquement lorsque la concentration sérique de potassium est tombée en dessous de 3,6 mEq/L n'est pas inférieure à la pratique courante actuelle basée sur un seuil supérieur.

Ce sont des milliards de personnes dans le monde qui consomment des niveaux insuffisants de micronutriments essentiels à la santé humaine. Cette conclusion d’une large étude, menée à la Harvard Chan School fait même état de carence chez près de la moitié de la population mondiale et pour plusieurs micronutriments essentiels à la santé. Ces données, présentée dans le Lancet Global Health, constituent un bilan plus sévère qu’on ne le pensait de la malnutrition, avec des disparités aussi entre les femmes et les hommes.

La vitamine D se révèle un traitement d'appoint prometteur pour la stéatose hépatique ou maladie du foie gras non alcoolique (NAFLD : non-alcoholic fatty liver disease), en raison de ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antifibrotiques. Si d’autres recherches restent nécessaires pour préciser les recommandations d’apport de vitamine D dans la NAFLD, selon ces données, publiées dans la revue Exploratory Research and Hypothesis in Medicine, la vitamine D pourrait devenir la pierre angulaire de l’approche multidimensionnelle de la gestion de ces maladies du foie.

Le rôle des polyphénols dans la prévention et le traitement des maladies est aujourd’hui si puissant que ces antioxydants ont leur congrès, le Congrès mondial sur les applications des polyphénols (Milano Statale) qui propose un état actualisé de la science sur les avantages de ces antioxydants, contre un large éventail de maladies. Ces données qui s’enrichissent d’année en année et illustrent l’attention croissante accordée à la nutrition dans le vieillissement en bonne santé.

Sans aller jusqu’à recommander l’adhésion rigoureuse à la chrononutrition, ces experts rappellent que le moment où l’on mange a un impact certain sur la santé globale. C’est même tout un numéro spécial du Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics consacré à la chrononutrition, qui démystifie, pour les médecins comme pour leurs patients, la science qui soutient l'efficacité de certains régimes de jeûne intermittent.

Une plus grande vigilance doit être accordée à la malnutrition chez les personnes âgées, alerte cette équipe de gériatres de l’Université d'Uppsala, qui rappelle que la malnutrition touche jusqu'à 10 % des personnes âgées vivant dans la communauté et contribue significativement à la morbidité et à la mortalité. Ce rappel de prévalence, dans le New England Journal of Medicine (NEJM), met en lumière le sous-diagnostic et le sous-traitement de la maladie dans le cadre des soins dispensés aux personnes âgées, dans le monde entier.

Un supplément de fibres alimentaires pourrait-il apporter le traitement tant attendu contre les allergies alimentaires ? Cette équipe d’allergologues de l’Université du Michigan (UM) reconsidère l'inuline, une fibre végétale naturelle couramment utilisée comme supplément, qui favorise la croissance, dans le microbiote, des micro-organismes bénéfiques. Cette avancée majeure, documentée dans la revue Nature Materials semble promettre un soulagement à tous ceux qui souffrent d'allergies alimentaires et doivent se résoudre aux stratégies d’évitement.

Cette équipe de nutritionnistes de l’Université Chalmers (Suède) révèle l’amélioration des profils de graisse sanguine avec le remplacement du beurre par des huiles végétales de haute qualité. En d’autres termes, passer d’un régime riche en graisses animales saturées à un régime riche en graisses insaturées d’origine végétale affecte la composition des lipides dans le sang de manière à réduire le risque de maladie cardiovasculaire à long terme.

De nombreuses personnes qui suivent un régime de perte de poids craignent de ne pas avoir suffisamment d’énergie et d’être trop « faibles » pour poursuivre normalement leur routine d’exercice. Cette équipe de l’Université de Californie Riverside confirme que réduire raisonnablement mais significativement (de 20 % par exemple) son apport calorique ne nuit pas à la performance, lors de la pratique de l’exercice physique.