Le blog santé dédié à la nutrition

C’est un nouvel exemple des effets bénéfiques possibles de l’alimentation, ici sur la cognition, et une nouvelle preuve que de simples modifications du régime alimentaire peuvent contribuer à réduire le déclin cognitif lié à l’âge. C’est la démonstration d’une équipe de nutritionnistes et de neurologues de l’Iowa State University, proposée dans le Journal of Alzheimer's Disease : une consommation modérée mais régulière de vin et de fromage pourrait « repousser la démence ».

Pourrions-nous améliorer notre santé en avalant une dose quotidienne de microbes vivants et sûrs bien sûr ? C’est l’hypothèse défendue par ce groupe de scientifiques de l’International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics qui appelle, dans le Journal of Nutrition, à de nouvelles recherches et de nouvelles preuves liant la consommation de microbes vivants à une meilleure santé. Une toute nouvelle perspective qui, à ce stade, sensibilise aux lacunes de la science sur la relation entre les microbes de nos aliments et les résultats de santé.

Plusieurs études ont déjà associé ces antioxydants, les β-carotènes à un moindre vieillissement cutané, voire un moindre vieillissement cognitif. Ces études démontrent l'effet hipolipémiant des carottes et du β-carotène mais démontrent aussi qu’une enzyme en particulier, permet à tous ces bénéfices de la carotte « de s’exprimer ». Ces travaux, d’une équipe Université de l'Illinois College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences, publiés dans le Journal of Nutrition et le Journal of Lipids Research, confirment ainsi la carotte comme un « superaliment », plébiscitent les bénéfices des antioxydants « naturels » mais suggèrent qu'un gène en particulier, modulent ces effets selon les sujets.

On ne compte plus les bénéfices du régime méditerranéen pour la santé physique et notamment métabolique mais aussi la santé mentale et cognitive. Cette étude de cardiologues de l’Université de Cordoue, ajoute à la preuve de ses avantages dans la prévention des récidives d’une première crise cardiaque. Les conclusions, présentées dans la revue PloS Medicine, rappellent plus largement lev rôle clé de l’alimentation dans la prévention des maladies cardiaques.

La vitamine D régule le calcium dans l'intestin différemment qu'on ne le pensait, montre cette équipe de nutritionnistes de l’Université Rutgers (New Rutgers). Cette nouvelle compréhension du métabolisme du calcium et du rôle élargi de la vitamine D dans la santé intestinale, documentée dans la revue Molecular and Cellular Biology, va permettre à terme de mieux traiter la malabsorption du calcium, qui s'accroît avec le vieillissement ou en cas de chirurgie bariatrique notamment.

Est-ce un mythe ou une réalité ? Existe-t-il un régime alimentaire mieux adapté à chaque groupe sanguin ? Cette étude démystifie cette hypothèse « d’un régime alimentaire par groupe sanguin ». La recherche, publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, montre, en particulier, que tous les groupes sanguins bénéficient de la même manière d'un régime à base de plantes.

La carence en fer est l'un des principaux facteurs de la charge mondiale de morbidité. Les programmes de supplémentation en fer dans les pays à faibles revenus font partie des objectifs nutritionnels mondiaux de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS). L’anémie, une des conséquences de la carence en fer, affecte particulièrement les enfants, les femmes pré-ménopausées et les personnes vivant dans les pays pauvres.

« Ce que nous mangeons est d'une importance vitale – à la fois pour notre propre santé et celle de notre planète », écrivent ces chercheurs du Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK) « Avec parfois juste une poignée de riz et de haricots, toute une partie de notre monde est affamée. Une autre partie de notre monde est suralimentée et jette de la nourriture tous les jours ».

Ce n’est pas la première étude à documenter les bénéfices des flavanols (du cacao) pour l’irrigation et l'oxygénation du cerveau. Cependant, cette équipe internationale montre ici pour la première fois, et dans les Scientific Reports qu’ils permettent d’améliorer la performance cognitive chez de jeunes adultes en bonne santé et tout particulièrement lors de tâches complexes. Ces données, présentées dans les Scientific Reports, apportent à la preuve des bienfaits à tout âge, des antioxydants présents dans de nombreux fruits et légumes, ainsi que dans le chocolat.

La glucosamine, un supplément généralement utilisé pour soulager la douleur articulaire dans l’arthrite trouve avec cette étude épidémiologique, un nouvel usage dans la prévention des complications et des décès cardiovasculaires. C'est le constat d'une équipe de cardiologues et de nutritionnistes de l’Université de Virginie occidentale qui soutient, à travers une large analyse de données de la NHANES,  publiée dans le Journal of the American Board of Family Medicine (JABFM), qu’une supplémentation de glucosamine peut être aussi efficace que l'exercice régulier…ou presque.