Le blog santé dédié à la nutrition

L'alimentation n’est pas seule à jouer un rôle dans la préservation de notre santé. Les compléments alimentaires peuvent, eux aussi, être des alliés précieux. Certains sont plébiscités pour soutenir le système cardiovasculaire et maintenir des niveaux de cholestérol équilibrés.

Comment les compléments alimentaires peuvent contribuer à réguler le cholestérol afin d’éviter le risque de maladies cardiovasculaires ? Les compléments alimentaires pour maigrir, associés à un mode de vie sain, peuvent-ils améliorer la santé cardiovasculaire ?

« Un régime acide (riche en produits d'origine animale) est nocif pour les reins, alors qu’un régime basique (riche en fruits et légumes) est bon pour les reins ». Ainsi, manger plus de fruits et légumes permet de réduire l'acidité alimentaire, d’améliorer la santé rénale et d’abaisser la tension artérielle chez les patients souffrant d'hypertension. La confirmation nous est apportée par cet essai contrôlé randomisé interventionnel de 5 ans, mené à l’Université du Texas à Austin, publié dans l’American Journal of Medicine.

Des niveaux d’électrolytes anormaux chez les personnes atteintes de troubles de l’alimentation (TCA) peuvent augmenter non seulement le risque de mauvais résultats de santé mais aussi le taux de décès, conclut cette équipe de psychiatres et biologistes de l’Institute for Clinical Evaluative Sciences (ICES, Ontario, Canada) et de l’Hôpital d’Ottawa. Des travaux publiés dans le Lancet Psychiatry, qui désignent les niveaux d’électrolytes comme un marqueur signifiant du risque de complications, chez ce groupe de patients.

Mais pourquoi aimons-nous tant les glucides ? Leurs origines sont antérieures à l'agriculture et remontent peut-être même à la fin de l’ère de Néandertal, répond cette équipe de l'Université de Buffalo (UB, New York) et du Jackson Laboratory for Genomic Medicine (Connecticut) : le gène de la salive qui digère l'amidon, un glucide complexe composé d'unités de glucose, pourrait s'être dupliqué pour la première fois il y a plus de 800.000 ans.

De très nombreuses études ont mis en lumière l’importance durant la grossesse d’une alimentation saine et équilibrée et d’une bonne santé métabolique. Ainsi, l’alimentation de la mère fait les résultats de grossesse et de santé de l’enfant. Cette équipe de l’Université de Newcastle va beaucoup plus loin en démontrant, dans la revue PLoS Medicine, que les aliments sains, lorsqu’ils sont inabordables ou inaccessibles pour la mère, peuvent mettre sa santé et celle de l’enfant « en danger ».

Cet article de perspective, publié dans le New England Journal of Medicine (NEJM) « défend » en effet les protéines végétales et montre même qu’elles sont supérieures aux protéines animales : les dernières études confirment en effet que les plantes contiennent tous les acides aminés essentiels, contrairement à une croyance erronée de longue date. Alors que de nombreuses personnes se tournent désormais vers des régimes à base de plantes, ces données viennent confirmer les avantages des végétaux, pour la santé et contre la mortalité.

Une alimentation saine, notamment raisonnable en sucres est liée à un âge biologique plus jeune, conclut cette équipe de nutritionnistes de Université de Californie – San Francisco (UCSF). Au-delà de réaffirmer l’importance d’une alimentation variée et équilibrée, pauvre en aliments ultra-transformés, la recherche, publiée dans le JAMA Network Open, décrypte un lien entre le fait de suivre un régime alimentaire riche en vitamines et minéraux, en particulier un régime sans excès de sucre ajouté, et un âge biologique plus jeune au niveau cellulaire.

La caféine est une habitude saine pour le cœur, conclut à nouveau, cette équipe de l’Université Sapienza de Rome qui incite même le public à joindre l’utile (la santé cardiovasculaire) à l’agréable (le café et autres boissons riches en caféine). L’étude, publiée dans la revue Rheumatology suggère que la caféine, présente dans le café mais également dans le thé et le cacao, aide activement les cellules progénitrices endothéliales, des cellules impliquées dans le renouvellement de la paroi des vaisseaux sanguins et dans la croissance vasculaire.

Des nucléosides spécifiques, présents dans certains aliments, entravent la réplication des cellules tumorales, révèle cette équipe de biologistes de l’Université d'Osaka. Des travaux publiés dans la revue PLoS ONE qui laissent espérer plus largement, d’autres avantages de ces acides nucléiques alimentaires.

Laitance de saumon, levure, des composés dérivés de leur ADN ont des effets contre la croissance des cellules cancéreuses.

Cette étude, publiée dans la revue Nutrients, lance un signal d'alarme aux parents, aux pédiatres et aux décideurs politiques face aux allégations trompeuses concernant les aliments pour bébés, et, dans la réalité, face à leur composition majoritairement non conforme aux besoins nutritionnels du petit enfant. Ainsi, l’équipe de biologistes et de nutritionnistes du George Institute for Global Health (Sydney) révèle que -sur le marché américain du moins- 60 % des aliments pour nourrissons et tout-petits ne répondent pas aux recommandations nutritionnelles.