Le blog santé dédié à la nutrition

Dans les pays riches, près d’1 adulte sur 3 souffre de syndrome métabolique ou d’un trouble du métabolisme. Déjà connu pour son effet favorable au maintien du poids, le jeûne intermittent trouve, avec cette étude, un nouvel avantage connexe : la recherche, menée par une équipe du Salk Institute et de la faculté de médecine de l'université de Californie et publiée dans les Annals of Internal Medicine révèle tous les bénéfices d’une alimentation limitée dans le temps, pour la santé cardiométabolique, chez les adultes atteints du syndrome métabolique.

De faibles niveaux de magnésium augmentent le risque de maladie, conclut cette étude d’une éqipe de nutritionnistes de l’Université d'Australie du Sud (UniSA). Les chercheurs expliquent, dans l’European Journal of Nutrition, pourquoi une alimentation riche en magnésium est importante pour notre santé : notamment parce qu’elle réduit le risque de dommages à l'ADN et de troubles dégénératifs chroniques.

La recherche met en effet en lumière un lien étroit entre de faibles niveaux de magnésium et des niveaux élevés d’homocystéine, un acide aminé génotoxique.

Ce tubercule et féculent est finalement de peu d’allégations de santé et pourtant. Peu coûteuse, la pomme de terre pourrait être un allié quotidien dans le régime alimentaire, pour la santé du cœur. Cette étude, menée par des nutritionnistes de l’Université du Nevada suggère que les pommes de terre pourraient être un superaliment pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

L'alimentation n’est pas seule à jouer un rôle dans la préservation de notre santé. Les compléments alimentaires peuvent, eux aussi, être des alliés précieux. Certains sont plébiscités pour soutenir le système cardiovasculaire et maintenir des niveaux de cholestérol équilibrés.

Comment les compléments alimentaires peuvent contribuer à réguler le cholestérol afin d’éviter le risque de maladies cardiovasculaires ? Les compléments alimentaires pour maigrir, associés à un mode de vie sain, peuvent-ils améliorer la santé cardiovasculaire ?

« Un régime acide (riche en produits d'origine animale) est nocif pour les reins, alors qu’un régime basique (riche en fruits et légumes) est bon pour les reins ». Ainsi, manger plus de fruits et légumes permet de réduire l'acidité alimentaire, d’améliorer la santé rénale et d’abaisser la tension artérielle chez les patients souffrant d'hypertension. La confirmation nous est apportée par cet essai contrôlé randomisé interventionnel de 5 ans, mené à l’Université du Texas à Austin, publié dans l’American Journal of Medicine.

Des niveaux d’électrolytes anormaux chez les personnes atteintes de troubles de l’alimentation (TCA) peuvent augmenter non seulement le risque de mauvais résultats de santé mais aussi le taux de décès, conclut cette équipe de psychiatres et biologistes de l’Institute for Clinical Evaluative Sciences (ICES, Ontario, Canada) et de l’Hôpital d’Ottawa. Des travaux publiés dans le Lancet Psychiatry, qui désignent les niveaux d’électrolytes comme un marqueur signifiant du risque de complications, chez ce groupe de patients.

Mais pourquoi aimons-nous tant les glucides ? Leurs origines sont antérieures à l'agriculture et remontent peut-être même à la fin de l’ère de Néandertal, répond cette équipe de l'Université de Buffalo (UB, New York) et du Jackson Laboratory for Genomic Medicine (Connecticut) : le gène de la salive qui digère l'amidon, un glucide complexe composé d'unités de glucose, pourrait s'être dupliqué pour la première fois il y a plus de 800.000 ans.

De très nombreuses études ont mis en lumière l’importance durant la grossesse d’une alimentation saine et équilibrée et d’une bonne santé métabolique. Ainsi, l’alimentation de la mère fait les résultats de grossesse et de santé de l’enfant. Cette équipe de l’Université de Newcastle va beaucoup plus loin en démontrant, dans la revue PLoS Medicine, que les aliments sains, lorsqu’ils sont inabordables ou inaccessibles pour la mère, peuvent mettre sa santé et celle de l’enfant « en danger ».

Cet article de perspective, publié dans le New England Journal of Medicine (NEJM) « défend » en effet les protéines végétales et montre même qu’elles sont supérieures aux protéines animales : les dernières études confirment en effet que les plantes contiennent tous les acides aminés essentiels, contrairement à une croyance erronée de longue date. Alors que de nombreuses personnes se tournent désormais vers des régimes à base de plantes, ces données viennent confirmer les avantages des végétaux, pour la santé et contre la mortalité.

Une alimentation saine, notamment raisonnable en sucres est liée à un âge biologique plus jeune, conclut cette équipe de nutritionnistes de Université de Californie – San Francisco (UCSF). Au-delà de réaffirmer l’importance d’une alimentation variée et équilibrée, pauvre en aliments ultra-transformés, la recherche, publiée dans le JAMA Network Open, décrypte un lien entre le fait de suivre un régime alimentaire riche en vitamines et minéraux, en particulier un régime sans excès de sucre ajouté, et un âge biologique plus jeune au niveau cellulaire.