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Ce composé, la D, L-Buthionine-(S, R)-sulfoximine (nommé ici BSO), est ici documenté pour ses effets anti-obésité (chez l’animal), similaires à ceux de la restriction en acides aminés soufrés, mais sans les effets délétères associés sur les os. L’étude, menée par une équipe de biologistes de l’Orentreich Foundation for the Advancement of Science, et publiée dans la revue Aging-US, présente le BSO comme un composé prometteur pour réduire les troubles métaboliques liés à l’âge, sous réserve d’évaluation préclinique supplémentaire, puis d’essais cliniques (chez l’Homme).

C’est l’une des études les plus vastes menées sur les bienfaits et les risques des régimes végétariens et végétaliens chez l’Enfant. Menée par une collaboration internationale de nutritionnistes et de pédiatres, cette méta-analyse, publiée dans les Critical Reviews in Food Science and Nutrition, conclut que ces régimes à base de plantes peuvent favoriser une croissance saine lorsqu’ils sont soigneusement planifiés et complétés de façon appropriée.

Les preuves scientifiques concernant le jeûne intermittent pour la perte de poids ne sont pas à la hauteur des attentes, conclut cette revue Cochrane : ce régime est peu susceptible d’entraîner une perte de poids plus importante chez les adultes en surpoids ou obèses que les conseils diététiques traditionnels ou la pratique d’une activité physique.

L’obésité est un fardeau de santé publique mondial, car cause majeure de mortalité dans les pays à revenu élevé.

Une consommation quotidienne de bœuf a-t-elle une incidence sur les facteurs de risque de diabète de type 2 ? Cette équipe d’endocrinologues de l’Université de l’Indiana, répond par la négative. L’étude publiée dans la revue Current Developments in Nutrition, soutenue par la US National Cattlemen’s Beef Association, en démontrant que la consommation quotidienne de bœuf à condition de rester dans le cadre d’un régime alimentaire globalement équilibré et varié n’est pas nocive sur le plan cardiométabolique.

Les pommes de terre pourraient augmenter le risque de diabète de type 2, mais seulement dans certains cas, selon leur préparation, répond cette équipe de nutritionnistes et d’endocrinologues de la Harvard T.H. Chan School of Public Health. Si cette large étude publiée dans le British Medical Journal ne relève aucune association significative entre la consommation de pommes de terre cuites au four, bouillies ou en purée et le risque de diabète, elle conclut que le remplacement des pommes de terre par des céréales complètes, quelle que soit leur forme, permet une réduction du risque de diabète de type 2.