Le blog santé dédié à la nutrition

La restriction calorique, une intervention bien éprouvée pour ralentir le vieillissement chez les animaux, a également montré des preuves de ralentissement du rythme du vieillissement biologique dans un essai clinique (chez l’Homme). Ce nouvel essai randomisé, mené par une équipe internationale de chercheurs de  la Columbia University apporte de nouvelles preuves de l’efficacité de la restriction calorique à ralentir le vieillissement chez les adultes en bonne santé.

Depuis des années, les experts de l’Environmental Working Group (EWG), une organisation scientifique à but non lucratif, alertent sur les risques associés aux PFOS, un type de PFAS largement présent dans notre environnement et en particulier dans nos aliments. Ainsi, les PFAS ou « produits chimiques éternels » dont les PFOS (acide perfluorooctanesulfonique ) sont retrouvés à des niveaux très élevés dans les poissons d'eau douce.

La supplémentation en vitamine D peut considérablement réduire le risque de diabète chez les patients atteints de prédiabète, conclut cette méta-analyse du Tufts Medical Center, publiée dans les Annals of Internal Medicine. Avec une condition cependant  : « les patients doivent peser les avantages et les inconvénients de la supplémentation en vitamine D avec leur médecin ».

La vitamine D est une vitamine liposoluble disponible dans certains aliments, en tant que supplément, ou produite par le corps de l’exposition de la peau au soleil.

Les effets de la malbouffe ou « junk food » ont été largement documentés sur la santé intestinale, osseuse et mentale. Cette nouvelle étude de l’Université de Californie du Sud (USC) associe la consommation de fast food à la maladie du foie et révèle dans la revue Clinical Gastroenterology and Hepatology un risque plus élevé de lésions hépatiques chez les personnes obèses ou diabétiques qui consomment régulièrement ce type d’aliments.

Le café au lait pourrait avoir un effet anti-inflammatoire, révèle cette étude de l’Université de Copenhague qui apporte un nouvel exemple des bénéfices de certains aliments, -aussi simple qu'une tasse de café avec du lait. La boisson apporte en effet une combinaison unique de protéines et d'antioxydants, documentée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry qui apporte cet effet anti-inflammatoires.

Cette équipe de l’Université d’Oxford révèle un risque accru de maladie cardiovasculaire chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque, même si, a priori, ces personnes semblent présenter moins de risques connus de la maladie. L’étude, publiée dans le BMJ Medicine, appelle à mener d’autres recherches afin d’identifier les processus sous-jacents à ce risque cardiovasculaire. La question posée est : Serait-ce en raison du régime même sans gluten ?

Cette équipe d’épidémiologistes et de nutritionnistes de la Harvard T.H. Chan School of Public Health (Boston) précisent ici les différentes habitudes alimentaires pouvant être associées à une meilleure santé et un risque réduit de décès prématuré. Ces données, présentées dans le JAMA Internal Medicine, mettent en lumière 4 index nutritionnels avec un bénéfice bien quantifié : les participants qui adhèrent à au moins 1 de ces 4 habitudes ont un risque de mortalité prématurée considérablement réduit.

Ces chercheurs de l'Université d'Osaka révèlent qu'un complément alimentaire peut inverser les signes de maladie cardiaque chez un groupe de patients atteints de coronaropathie : il s’agit de la tricaprine, un acide gras à chaine moyenne et cet acide permet une régression de la plaque coronarienne et un soulagement significatif des symptômes chez les patients atteints de maladie coronaropathie.  

La maladie coronarienne est caractérisée par le rétrécissement ou même la fermeture des artères du cœur et conduit souvent à une crise cardiaque.

Déjà documentée comme un anti-hypertenseur naturel, en raison notamment de sa concentration en potassium, la pomme de terre ne mérite définitivement pas sa mauvaise réputation. Ainsi, précisent ces nutritionnistes de l’Université Edith Cowan (Australie) si la pomme de terre ne réunit peut-être pas tous les avantages des autres légumes, elle reste une option saine et abordable, dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré, sous condition d’une bonne préparation.

L’alimentation limitée dans le temps remodèle de manière bénéfique l’expression des gènes dans tout le corps, conclut cette recherche menée au Salk Institute (San Diego). L’étude, publiée dans la revue Cell Metabolism, révèle que la régularité de l’apport calorique synchronise les rythmes circadiens sur plusieurs systèmes du corps. Alors que de nombreuses études ont décrit les avantages pour la santé d’une alimentation limitée dans le temps, ou jeûne intermittent, que la restriction alimentaire a été associée à une augmentation de la durée de vie, c’est l’une des premières études à décrypter comment le jeune intermittent affecte le corps au niveau moléculaire.