Le blog santé dédié à la nutrition

La glutamine, un acide aminé, est importante pour la santé oculaire, confirme cette équipe de l’Université du Michigan qui nous explique dans la revue eLife, comment les niveaux de glutamine peuvent contribuer à prévenir la perte de vision dans les maladies dégénératives de la rétine.

La rétine exige une grande quantité d’énergie de la part l’organisme, expliquent les chercheurs, en partie à cause de l’activité des photorécepteurs.

Cette équipe de l’Université d’Emory (Géorgie) et publiée dans le Journal of the American Heart Association (JAHA) apporte, avec cette large méta-analyse, de nouvelles preuves de l’importance des habitudes alimentaires saines à la fois pour la santé cardiaque mais aussi pour la prévention de nombreuses maladies, dont le cancer, la maladie d’Alzheimer, la BPCO et d’autres maladies.

L’auteur principal, Liliana Aguayo, chercheur et professeur à la Nell Hodgson Woodruff School of Nursing de l’Université Emory rappelle que l’alimentation est l’une des clés du maintien d’une santé cardiovasculaire optimale avec des avantages considérables pour le bien-être physique et psychologique.

Le raisin, et notamment son principal polyphénol, le resvératrol, pourrait constituer une approche nutritionnelle simple et prometteuse pour atténuer la sarcopénie, une maladie pour laquelle il n’existe aucun traitement efficace. Cette étude, menée par une équipe de nutritionnistes de l’Université de Californie Davis -et soutenue par la California Table Grape Commission- confirme, dans la revue Food and Function que la consommation quotidienne de raisin améliore les marqueurs de force musculaire chez les femmes ménopausées.

Même comparé au régime méditerranéen – dont on ne compte plus les avantages pour la santé- le régime végétalien réduit la charge acide alimentaire, qui est un facteur de risque majeur du diabète. De plus, le régime végétalien pauvre en graisses est ici confirmé, avec cette étude menée par des experts en nutrition du Physicians Committee for Responsible Medicine (Washington D.C.),

La fermentation des légumineuses renforce leurs propriétés antidiabétiques et antioxydantes, conclut cette étude, menée par des biologistes et des nutritionnistes de l’Université de l’Illinois à Urbana-Champaign. La recherche, publiée dans la revue Antioxidants, précise les conditions de fermentation optimales pour plusieurs types de légumineuses, de manière à optimiser encore leurs propriétés antioxydantes et antidiabétiques, ainsi que leurs teneurs en protéines solubles.

Chez les personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire (TCA), et chez ces personnes précisément, l’étiquetage des calories sur les menus pourraient aggraver ces troubles, conclut cette large méta-analyse dune équipe de psychologues et de psychiatres du King’s College London. L’analyse, présentée dans le British Medical Journal (BMJ) Public Health, conclut, avec cet étiquetage, à une modification négative du comportement alimentaire, chez ce groupe de patients.

Les bouffées de chaleur associées à la période de la ménopause, semblent un symptôme moins gênant chez les femmes ayant opté pour un régime végétarien ou végétalien, conclut cette étude, présentée dans la revue Menopause. Ainsi, le régime végétarien, entre autres avantages métaboliques, permet aussi aux femmes, lors de cette étape plus vulnérable de la vie, de mieux gérer ces symptômes.