Le blog santé dédié à la nutrition

Un apport protéique adéquat est associé à un risque de fragilité réduit, rappelle cette étude de l'Université de Finlande orientale et de l'hôpital universitaire de Kuopio, en particulier chez les femmes âgées. Cet apport protéique adéquat est défini à au moins 1,1 g par kg de poids corporel et par jour. Ces données, publiées dans l’European Journal of Nutrition, rappellent également qu’à tout âge, un apport suffisant en protéines est essentiel pour la santé musculaire.

« Les enfants devraient manger de tout ». La néophobie alimentaire, ou la crainte de nouveaux aliments, peut nuire à la qualité de l'alimentation, augmenter les facteurs de risque associés aux maladies chroniques dont les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. Les conclusions de cette étude du Finnish National Institute for Health and Welfare et des universités d’Helsinki (Finlande) et de Tartu (Estonie) rappellent que la diversité alimentaire est en soi une excellente prévention à l'excès de graisses saturées et de sucre et donc un rempart contre les troubles métaboliques.

La vitamine K, -« vitamine de la coagulation »- est liée, avec cette étude de la Tufts University (Massachusetts) à la mobilité et, en cas de carence, à l'invalidité : Des données présentées dans les Journals of Gerontology qui alertent sur la carence en vitamine K chez les personnes âgées.

L’étude identifie ainsi, pour la première fois, les niveaux de vitamine K circulante comme un nouveau facteur à prendre en compte pour maintenir la mobilité et l’autonomie des personnes âgées.

La vitamine D et l'estradiol contribuent à prévenir les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux (AVC) et le diabète, chez les femmes ménopausées, conclut cette étude chinoise. L'étude démontre aussi, dans la revue Menopause, les effets synergiques de carences en vitamine D et en estradiol sur le développement du syndrome métabolique.

De précédentes études ont déjà fait valoir le rôle clé de vitamine D et les œstrogènes dans la santé osseuse, chez les femmes.

Une alimentation unique idéale pouvant convenir à tout le monde, ça n'existe pas : si cette affirmation peut sembler évidente, cette étude le démontre. Elle révèle que même des jumeaux identiques réagissent différemment aux aliments. Ces données qui plaident pour un régime alimentaire personnalisé viennent d’être présentées aux conférences de l'American Society of Nutrition et de l'American Diabetes Association.

C’est la plus grande étude scientifique sur la nutrition en son genre, dirigée par une équipe internationale de scientifiques de premier plan, notamment des chercheurs du King's College de Londres, du Massachusetts General Hospital et de la société de science nutritionnelle ZOE.

Face aux risques pour la santé déjà associés à la consommation excessive de viande rouge, de nombreuses personnes réduisent leur consommation et se tournent plutôt vers la viande blanche, bien moins documentée. Cette étude de l’Université de Californie – San Francisco nous apporte de précieuses données qui révèlent que les viandes rouges et blanches sont tout aussi nocives pour le cholestérol LDL.

Cette mutation génétique qui évolue pour aider l’organisme à mieux faire face à nos régimes alimentaires modernes, riches en sucre, et finalement nous protège contre le diabète, c’est la révélation de cette équipe de l’University College London. Ces travaux, présentés dans la revue eLife décrivent l’évolution de la protéine CHC22, régulatrice du transporteur de glucose, et nous apportent un exemple de l'impact de l'alimentation sur notre évolution génétique.

Le café n'est pas aussi mauvais pour le cœur et le système circulatoire qu'on le pensait, conclut cette équipe de l’Université Queen Mary de Londres, présentée à la British Cardiovascular Society Annual Conference. Cette large recherche révèle que boire du café, y compris jusqu’à 25 tasses par jour, n’est pas associé à des artères plus rigides.

Les artères transportent le sang contenant de l'oxygène et des nutriments du cœur au reste du corps, rappelle l’auteur principal, le professeur Steffen Petersen, de la Queen Mary.

Dans les pays riches, environ une personne sur 2 prend au moins une vitamine ou un supplément diététique / nutritionnel par jour. « Save your money ! », recommandent ces chercheurs de la Johns Hopkins Medicine qui évaluent ici l’efficacité d’un grand nombre de vitamines et compléments alimentaires pour la santé cardiaque et la longévité en bonne santé. Cette méta-analyse massive des résultats de 277 essais cliniques portant sur 24 interventions différentes révèle en effet l’absence de preuves d’efficacité de presque tous les compléments dont vitamines, minéraux et autres nutriments sur la longévité en bonne santé ou la protection contre les maladies cardiaques.

L'apport de myrtilles et autres baies devraient être inclus dans les stratégies alimentaires de prévention du risque de maladie cardiovasculaire. Car consommer des myrtilles tous les jours améliore significativement la santé cardiaque, constate cette équipe de l’Université d'East Anglia (UK) et de Harvard. La consommation de 150 g de myrtilles par jour réduit ainsi de 15% le risque de maladie cardiovasculaire.