Le blog santé dédié à la nutrition

Les boissons sucrées sont associées à un risque accru de décès par maladie cardiovasculaire, rappelle cette étude de la Harvard T.H. Chan School of Public Health (Boston) et, mais dans une moindre mesure, à un risque accru de certains cancers. Des données présentées dans la revue Circulation de l’American Heart Association, qui engagent tout simplement à « boire de l'eau à la place des boissons sucrées » pour optimiser sa durée de vie en bonne santé.

Plus de vitamine D peut améliorer la mémoire, mais trop peut ralentir le temps de réaction, conclut cette étude de l’Université Rutgers (New Jersey), menée auprès de femmes ménopausées. Des risques et des avantages précisés dans les Journals of Gerontology, tout dépend donc de la dose…

La vitamine D joue un rôle clé dans santé des os. Elle est obtenue par l'exposition au soleil et par l’apport de certains aliments.

Cette recherche de l’Université de l'Illinois à Urbana-Champaign révèle que les acides gras libres dans le sang sont liés à des taux plus élevés de cancer du sein à récepteurs d'œstrogènes positifs chez les femmes ménopausées obèses. En d’autres termes, les acides gras libres dans le sang semblent stimuler la prolifération et la croissance des cellules cancéreuses du sein. Une découverte documentée dans Cancer Research qui contribue à expliquer le risque élevé de cancer du sein chez les femmes obèses, en particulier après la ménopause.

Cette étude d’une équipe de l’Ohio State University ajoute un nouveau bénéfice à la consommation de thé vert : le thé vert permet de réduire l'obésité et un certain nombre de biomarqueurs inflammatoires liés à une mauvaise santé. Des données présentées dans le Journal of Nutritional Biochemistry, déjà en cours de validation par une étude de suivi chez l’Homme

L’étude montre que des souris nourries avec un régime alimentaire contenant 2% d'extrait de thé vert se comportent mieux, une découverte qui a incité les chercheurs, à l’issue de cette étude chez l’animal, à regarder de plus près les bénéfices possibles du thé vert chez les personnes à risque élevé de diabète et de maladies cardiaques.

Le régime méditerranéen adopté au début de l’âge adulte est plus efficace encore que le régime DASH (pour Dietary Approaches to Stop Hypertension), à prévenir le déclin cognitif avec l’âge, conclut cette étude irlandaise à paraître dans la revue Neurology. Ainsi de bonnes pratiques alimentaires à l'âge adulte contribuent à préserver la santé du cerveau à la quarantaine et plus tard dans la vie.

Les scientifiques de Trinity College et du St. James's Hospital (Dublin) parviennent ici à mesurer les niveaux de vitamine D à partir de quelques cheveux. Ce nouveau mode diagnostique, présenté dans la revue Nutrients, ouvre la voie à un diagnostic plus simple du déficit en vitamine D. Un test essentiel alors que la carence en vitamine D a atteint des proportions épidémiques dans le monde entier, avec plus d’un milliard de personnes touchées.

L’obésité affecte le métabolisme de la vitamine D, oui mais comment? En fait l'obésité frappe 2 fois: cette étude d’une équipe du The Children's Hospital of Philadelphia, présentée dans le Journal of Bone and Mineral Research confirme même que la supplémentation en vitamine D est moins efficace en présence d'obésité. Au-delà, elle nous explique pourquoi, en décrivant pour la première fois les 2 mécanismes biologiques induits par l’obésité sur les niveaux de 25-hydroxyvitamine D.

C’est une interaction complexe entre l'apport alimentaire en acides gras et le risque d'hypertension qui nous est révélée par cette étude de l'Université de Kanazawa (Japon). L’étude, présentée dans la revue Nutrients, montre qu'un apport alimentaire régulier en acides gras n-6 (ou omega-6) peut être bénéfique pour le contrôle de l'hypertension chez les personnes en bonne santé, mais, il peut, en revanche, augmenter le risque d'hypertension chez les patients diabétiques.

Des études de plus en plus nombreuses documentent l’axe intestin – cerveau, cette étude de l'Université Loma Linda révèle un lien entre la malbouffe et la maladie mentale, précisément une détresse psychologique modérée à sévère. Des résultats présentés dans l’International Journal of Food Sciences and Nutrition qui viennent boucler la boucle, une mauvaise santé mentale ayant déjà été liée à une mauvaise alimentation.

Cette équipe de l'Université de l'Illinois révèle comment le stress chronique favorise le cancer : l'épinéphrine déclenche une cascade de réactions favorisant la propagation du cancer chez l’animal, ici modèle de cancer du sein et souffrant de stress chronique. Ces travaux, présentés dans le Journal of Clinical Investigation, confirment l’impact majeur, déjà documenté, du stress chronique sur le développement du cancer mais identifient aussi la vitamine C comme traitement possible.