Le blog santé dédié à la nutrition

Issue des graines de la cameline ou « petit lin », une plante de la famille des crucifères, l'huile de cameline déjà largement utilisée pour « réparer » les cheveux ou la peau, améliore le profil lipidique en réduisant les taux de cholestérol total et de cholestérol LDL chez les personnes ayant un métabolisme du glucose altéré. Cette étude de l’University of Eastern Finland, publiée dans la revue Molecular Nutrition & Food Research lui trouve des qualités incomparables contre la dyslipidémie en comparaison des omega-3.

Des doses élevées (mais sûres) de vitamine D peuvent réduire rapidement la raideur artérielle chez les personnes carencées, en surpoids ou souffrant d’obésité, révèle cette étude de l'Université Augusta. L’étude, présentée dans la revue PLoS ONE rappelle que la rigidité des parois artérielles est un prédicteur majeur et indépendant de maladie cardiovasculaire et de risque de décès, que la carence en vitamine D peut y contribuer et qu’une supplémentation élevée en vitamine D peut contribuer à réduire considérablement ce risque.

Quel est le bon moment pour commencer à proposer aux nourrissons des aliments solides ? Cette étude publiée dans le Journal de l'Académie américaine de Nutrition et de Diététique indique que de nombreux parents commencent à nourrir leurs bébés d’aliments solides et d'autres aliments hors lait maternel, bien avant l’âge préconisé par les recommandations actuelles.

Les recommandations sur le moment optimal d’introduction dans l’alimentation du nourrisson des aliments complémentaires au lait maternel ou aux préparations fixent l'âge de 6 mois environ, et la plupart des experts s'accordent pour dire que la diversification alimentaire ne devrait pas intervenir avant l’âge de 4 mois.

Consommer des produits à base de viande comme des saucisses ou du bacon augmente le risque de cancer du sein chez les femmes plus âgées, révèle cette étude à grande échelle. Ainsi, si les liens entre la viande transformée et divers cancers du système digestif sont connus, c’est l’une des premières études à associer la consommation de viande transformée au risque de cancer du sein chez les femmes plus âgées.

Consommer 18 grammes de protéines à partir d'œufs entiers ou de blancs d'œufs après avoir effectué un exercice de résistance a des effets très différents sur le processus de synthèse des protéines des cellules musculaires. Plus simplement, la réponse en termes de musculation à l’entraînement est 40% plus élevée chez les sportifs qui consomment des œufs entiers vs ceux qui consomment une quantité équivalente de protéines, mais à partir des blancs d'œufs seulement.