Le blog santé dédié à la nutrition

Cette étude menée aux États-Unis sur les allégations de santé des différents suppléments d'huile de poisson ou omega-3 disponibles trouvera certainement un écho dans la plupart des pays. L’équipe de l’University of Texas Southwestern Medical Center (Dallas) dénonce le manque de justification par la preuve scientifique, d’un grand nombre de ces allégations avancées sur les étiquettes de ces suppléments. Cette analyse, publiée dans le JAMA Cardiology, appelle à une nouvelle règlementation des allégations portées sur les étiquettes de ces suppléments.

C’est à nouveau une question d’antioxydants et la combinaison de plusieurs fruits n’est pas anodine dans les smoothies. Il faut donc trouver « le bon combo », écrivent ces nutritionnistes de l’Université de Californie-Davis, dans la revue Food & Function, pour tirer le meilleur parti des bienfaits des fruits dans les smoothies.

Saviez-vous que l'ajout d'une banane suffit à diminuer le niveau de flavanols ?

Les régimes végétariens deviennent de plus en plus populaires, mais ces régimes offrent-ils un apport protéique suffisant ? Augmenter les légumineuses et réduire la viande rouge est sans danger pour la santé des os, rappelle cette étude menée à l’Université d’Helsinki. L’équipe recommande -à nouveau- la substitution (partielle) de la viande rouge et transformée par des produits alimentaires à base de pois ou de fèves (légumineuses), ce régime apportant un apport suffisant en acides aminés et n’affectant aucunement le métabolisme osseux.

Adhérer à des habitudes et à un régime alimentaires sains, a un impact certain sur les résultats du traitement de l’infertilité, conclut cette équipe de la Harvard T. H. Chan School of Public Health (Boston, Massachusetts). L’étude, publiée dans le JAMA Network Open, recommande, entre autres régimes de santé, l’adoption du régime méditerranéen pour prévenir au mieux le risque de fausse-couche en cas de traitement de l’infertilité dont la FIV.

Le jeûne intermittent réduit la pathologie chez la souris, ces résultats vaudront-ils aussi chez les patients atteints de la madie d'Alzheimer ? Au-delà de ses bénéfices métaboliques de mieux en mieux démontrés, le jeûne intermittent réserve aussi des surprises sur le plan cognitif : cette équipe de chercheurs de l’Université de Californie à San Diego, révèle, ici dans la revue Cell Metabolism que des souris, soumises à un régime de type jeûne intermittent, présentent une meilleure mémoire et moins d'accumulation de protéines amyloïdes dans le cerveau.

Le curcuma pourrait être aussi efficace pour traiter l'indigestion qu'un médicament indiqué, pour réduire l'excès d'acide gastrique. De nouvelles données sur l’efficacité de l’épice dans le traitement de la dyspepsie et du reflux gastro-œsophagien qui incitent les chercheurs à suggérer dans le BMJ Evidence-Based Medicine d’envisager son utilisation dans la pratique clinique, dans ces troubles de la digestion.

Le curcuma est dérivé de la racine de la plante Curcuma longa.

Une consommation élevée d'émulsifiants « E », des additifs présents dans de nombreux aliments est associée , par cette analyse des données de la cohorte NutriNet-Santé, à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Ces conclusions, publiées dans le British Medical Journal (BMJ), engagent à nouveau à limiter la consommation d’aliments ultra-transformés.

Les émulsifiants, des additifs alimentaires numérotés en « E » sont très largement utilisés dans les aliments transformés pour améliorer la texture, le goût et prolonger la durée de conservation.

Limiter sa consommation de sucres ajoutés peut également prévenir le risque de calculs rénaux, conclut cette équipe du North Sichuan Medical College (Nanchong, Chine) qui révèle, pour la première fois cette association dans la revue Frontiers and Nutrition.

Entre 5 % et 10 % des personnes vivant en Europe souffrent de calculs rénaux. Avec des symptômes handicapants dont une douleur intense, des nausées, des vomissements, de la fièvre, des frissons et la présence de sang dans les urines.

Ces fibres d’exosquelettes de crustacés et d’insectes pourraient constituer un moyen naturel de lutter contre l'obésité, tout en engageant le système immunitaire, conclut cette étude de nutritionnistes de l'Université de Washington. Alors que les insectes croquants peuvent sembler à certains peu appétissants, la digestion de leur exosquelette pourrait en effet être très bénéfique pour le métabolisme, selon cette étude menée chez la souris et publiée dans la revue Science.

Les noix de pécan peuvent faire partie d’une alimentation équilibrée, en prévention contre l'obésité et du diabète, révèle cette étude, certes soutenue par le Texas Pecan Board, et publiée dans la revue Nutrients. C’est à nouveau grâce à leurs polyphénols que les noix de pécans contribuent à prévenir l'obésité, la stéatose hépatique et le diabète.

Alors que la prévalence de l’obésité et de sa principale comorbidité, le diabète, augmente dans le monde entier, il est essentiel d’identifier les aliments et nutriments qui naturellement peuvent combattre les effets d’un régime riche en graisses, relève l’auteur principal, Luis Cisneros-Zevallos, Ph.D.,