Le blog santé dédié à la nutrition

Si les études sont multiples sur les risques cardio-métaboliques associés à une consommation régulière ou élevée d’aliments ultra-transformés, moins nombreuses sont celles qui soulignent leurs effets mentaux et cognitifs. C’est le cas de cette nouvelle recherche menée à l’Université de São Paulo qui documente, dans le JAMA Neurology, une association significative entre la consommation de ce type d’aliments et la rapidité du …déclin cognitif.

Il s’agit du tout premier essai cherchant à prouver qu'un complément alimentaire peut contrer les facteurs génétiques chez les personnes présentant un risque héréditaire élevé d'un large éventail de cancers. Cette équipe des Universités de Newcastle et de Leeds démontre en effet, dans la revue Cancer Prevention Research, un effet préventif majeur contre certains cancers hériditaires de l'amidon résistant, présent dans un large éventail d'aliments tels que l'avoine, les céréales du petit-déjeuner, les pâtes ou le riz, les petits pois et les haricots, et les bananes encore vertes.

Tous les micronutriments ne sont pas égaux : cette large méta-analyse, menée à fait le point sur les suppléments réellement bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Cette analyse de plus de 884 études, publiée dans le Journal of the American College of Cardiology (JACC), confirme ainsi les oméga-3, l'acide folique et la Coenzyme Q10 parmi les micronutriments efficaces. Et pas seulement contre le risque cardiovasculaire.

Certains d'entre nous prennent du poids rien qu'en regardant un gâteau, d'autres peuvent manger à volonté et ne pas prendre un gramme. Une partie de l'explication pourrait résider la composition des microbes intestinaux qui forment le microbiote intestinal : cette recherche menée au Département nutrition et exercice de l'Université de Copenhague suggère que certaines compositions de microbes intestinaux font que le microbiote extrait ou élimine plus d'énergie de l’alimentation.

Si la vitamine D a été envisagée pour réduire les effets indésirables musculaires des statines, ces médicaments hypolipémiants courants, cette étude, le premier essai clinique randomisé contrôlé par placebo mené sur le sujet, ne confirme pas ce bénéfice : au contraire, « la vitamine D ne parvient pas à réduire les douleurs musculaires associées aux statines », concluent ces chercheurs de la Northwestern University (Illinois) qui publient dans le JAMA Cardiology.

Les noix, font déjà partie des régimes alimentaires documentés comme « sains » dont le régime méditerranéen. Cette étude menée par une équipe de nutritionnistes de l’University of South Australia, certes soutenue par la California Walnut Commission, décrit les avantages de ce fruit à coque pour la santé cérébrale et cognitive. La noix est ainsi présentée comme une nourriture cérébrale bénéfique pour les étudiants stressés.

« Pourquoi cette tendance à exclure les pommes de terre du régime alimentaire, alors qu’elles « regorgent » de nutriments essentiels et ont leur place dans une alimentation saine ? », écrivent ces nutritionnistes du Pennington Biomedical Research Center (Baton rouge, Louisiane). L’étude, publiée dans le Journal of Medicinal Food rappelle l’absence d’effet néfaste et tous les bienfaits de ce tubercule pour la santé.

Si le sucre en soi n'est pas nocif pour la santé, dans le cadre d'un régime alimentaire varié, le sucre en excès peut perturber le microbiome et éliminer un mécanisme de protection naturelle contre l'obésité et le diabète, conclut cette équipe d’endocrinologues de l'Université Columbia. L’étude, expérimentale, décrypte ainsi chez la souris, et dans la revue Cell, la cascade d'événements moléculaires qui de l’ingestion de sucre en excès conduit, en passant par le microbiote, à la prise de poids, aux maladies métaboliques et au diabète.

Il nous reste à découvrir les multiples bénéfices, spécifiques à chaque nutriment et aliment frais, ou à leur combinaison dans le cadre du régime alimentaire. Ici, c’est la tomate qui présente des avantages jusque-là inconnus, avec cette étude de biologistes de l’Ohio State University, qui révèle dans la revue Microbiology Spectrum, des effets favorables sur le microbiote intestinal.

Les tomates représentent environ 22 % de l'apport en légumes dans les régimes alimentaires occidentaux et de précédentes recherches ont associé la consommation de tomates à un risque réduit de développement de diverses affections, notamment les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

On estime que plus de 30 % des patients insuffisants cardiaques utilisent des médecines complémentaires et alternatives. Mais quels sont les avantages, ou les risques possibles de ces alternatives pour l'insuffisance cardiaque ? Existe-t-il des thérapies alternatives et non médicamenteuses véritablement efficaces ? Cette nouvelle déclaration scientifique de l'American Heart Association (AHA) nous offre, dans la revue Circulation, un état actualisé de la science sur le sujet.