Le blog santé dédié à la nutrition

Les preuves scientifiques concernant le jeûne intermittent pour la perte de poids ne sont pas à la hauteur des attentes, conclut cette revue Cochrane : ce régime est peu susceptible d’entraîner une perte de poids plus importante chez les adultes en surpoids ou obèses que les conseils diététiques traditionnels ou la pratique d’une activité physique.

L’obésité est un fardeau de santé publique mondial, car cause majeure de mortalité dans les pays à revenu élevé.

Une consommation quotidienne de bœuf a-t-elle une incidence sur les facteurs de risque de diabète de type 2 ? Cette équipe d’endocrinologues de l’Université de l’Indiana, répond par la négative. L’étude publiée dans la revue Current Developments in Nutrition, soutenue par la US National Cattlemen’s Beef Association, en démontrant que la consommation quotidienne de bœuf à condition de rester dans le cadre d’un régime alimentaire globalement équilibré et varié n’est pas nocive sur le plan cardiométabolique.

Les pommes de terre pourraient augmenter le risque de diabète de type 2, mais seulement dans certains cas, selon leur préparation, répond cette équipe de nutritionnistes et d’endocrinologues de la Harvard T.H. Chan School of Public Health. Si cette large étude publiée dans le British Medical Journal ne relève aucune association significative entre la consommation de pommes de terre cuites au four, bouillies ou en purée et le risque de diabète, elle conclut que le remplacement des pommes de terre par des céréales complètes, quelle que soit leur forme, permet une réduction du risque de diabète de type 2.

Cette large étude, menée à l’Université de Guangzhou (Chine) et publiée dans le Canadian Medical Association Journal (CMAJ), rappelle qu’une alimentation riche en végétaux est bonne également pour la santé rénale : ici, c’est un type de régime végétarien, le « régime planétaire EAT-Lancet » (EAT-Lancet planetary diet) qui permet une réduction importante du risque de maladie rénale chronique.

L’insuffisance rénale chronique touche environ 10 % des adultes dans le monde et devrait devenir la 5è cause de mortalité mondiale d’ici 2040.

Cette équipe de nutritionnistes et de biologistes de l’Université d’Osaka confirme les bienfaits des graines de cumin noir, un complément alimentaire d’ailleurs largement disponible, pour « combattre la graisse » et favoriser la minceur. Ces données d’essais cliniques, publiées dans la revue Food Science & Nutrition non seulement confirment des effets anti-obésité mais révèlent aussi une capacité cardioprotectrice.

La Nigella sativa (cumin noir) est une épice qui rehausse la saveur de certaines préparations mais dont les graines sont également utilisées depuis des siècles en médecine traditionnelle pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Cette équipe de nutritionnistes du King’s College de Londres a regardé ces effets possibles des margarines ou « beurres transformés » à tartiner sur la santé cardiaque, et ses conclusions, publiées dans l’American Journal of Nutrition, constatent que 2 types de graisses dures industrielles, largement utilisées dans les aliments du quotidien tels que les produits de boulangerie, les margarines et les pâtes à tartiner, sont peu susceptibles d’affecter la santé cardiaque lorsqu’elles sont consommées à des niveaux acceptables.