Le blog santé dédié à la nutrition

L’apport en protéines végétales réduit le risque de maladie rénale, conclut cette équipe de la Yonsei University (Séoul), qui révèle dans l’American Journal of Kidney Diseases, précisément, une association entre la consommation de protéines végétales et le risque de développement de maladie rénale chronique.

On sait que les régimes à base de plantes apportent différents avantages pour la santé, notamment la réduction du risque de maladies cardiovasculaires et de certains cancers.

Cette étude confirme, mais dans une moindre mesure, l’impact cognitif bénéfique du régime MIND et plutôt un impact « à court terme ». Ce régime développé au Rush University Medical Center, censé aider à maintenir la santé du cerveau confirme ainsi dans le New England Journal of Medicine (NEJM) ainsi une efficacité relative et sous condition d’un engagement à long terme.

2 études -soutenues par le National Mango Board- et présentées lors de la conférence annuelle de l’American Society for Nutrition, Nutrition 2023, révèlent les promesses des mangues dans la réduction des risques de troubles vasculaires et dans l’apport bénéfique d’antioxydants, notamment en cas d’obésité.

Moins largement consommées en Europe, les mangues sont pourtant l’un des fruits les plus populaires au monde : « les mangues apportent toute une variété de nutriments, de composés phytochimiques et de composés bioactifs, dont 50 % de la dose quotidienne recommandée de vitamine C, 15 % de la dose de folate et 15 % de la dose de cuivre.

En dépit de tous ses bénéfices bien démontrés pour la santé, le café serait-il malgré tout une source alimentaire de substances toxiques ? C’est ce que soutient cette équipe de l’Université de braunschweig (Allemagne) : si le café est l'une des boissons les plus populaires au monde, il présente également certains risques pour la santé, liés à des substances toxiques telles que l'acrylamide et le furane qui peuvent le contaminer pendant le processus de torréfaction.

Cette étude menée par une équipe de la Johns Hopkins Medicine (Baltimore) révèle un nouveau bénéfice de l’épigallocatéchine gallate (EGCG), un composé antioxydant présent notamment dans le thé vert, contre … les fibromes humains. Ces premières données, publiées dans les Scientific Reports, qui soutiennent l'utilisation de ce composé naturel dans le traitement des fibromes utérins, devront être confirmées par de plus larges études.

Ce fruit, séché, d’une plante de la famille des gingembres (zingibéracées), la cardamome, qui donne lieu à une épice mieux connue, révèle, avec cette étude de nutritionnistes de l’Université Texas A&M, toute une gamme d’avantages pour la santé : alors que la plante entraîne une augmentation de l’appétit et favorise dans le même temps la perte de graisse et la réduction de l’inflammation, elle est décrite ici, dans l’International Journal of Molecular Sciences comme un « super aliment ».

Les micro-pousses partagent certains bénéfices métaboliques, avec leurs homologues plus mûrs, les légumes verts matures : s’ils diffèrent en termes de nutriments, ces deux types de végétaux peuvent avoir certains avantages en commun, dont la limitation de la prise de poids et le maintien d'un poids de santé, conclut cette équipe de nutritionnistes de l’Agricultural Research Service of du Département américain de l’Agriculture (USDA) et de l’Université du Maryland.

Ne pas manger suffisamment de ces 6 aliments sains est associé à une augmentation des maladies cardiovasculaires et des décès dans le monde, alerte cette équipe de l’Université McMaster (Canada) qui précise, dans l’European Heart Journal.

6 aliments qui éloignent le risque et qui finalement, caractérisent déjà une alimentation très variée.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) chiffre à plus de 18 millions le nombre de décès de causes cardiovasculaires chaque année dans le monde, ce qui représente 32 % de tous les décès.

Ce nouveau code-barres ADN, qui identifie tous les aliments végétaux qu’une personne a mangés, a des implications considérables pour les essais cliniques, les études nutritionnelles et les diagnostics. Cette nouvelle technologie, développée à l’Université Duke (Caroline du Nord) et documentée dans les Actes de l’Académie des Sciences américaine (PNAS), va en effet permettre de réduire les biais liés aux données autodéclarées utilisées dans la majorité des études nutritionnelles.

La consommation d’oméga-3 permet de ralentir la progression de la sclérose latérale amyotrophique (SLA), confirme cette équipe de la Harvard T.H. Chan School of Public Health (Boston) qui réaffirme ainsi les bénéfices de ces acides gras, en particulier de l’acide alpha-linolénique (ALA), un nutriment présent dans les graines de lin, les noix et les huiles de chia, de canola et de soja.