Le blog santé dédié à la nutrition

La vitamine D se révèle un traitement d'appoint prometteur pour la stéatose hépatique ou maladie du foie gras non alcoolique (NAFLD : non-alcoholic fatty liver disease), en raison de ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antifibrotiques. Si d’autres recherches restent nécessaires pour préciser les recommandations d’apport de vitamine D dans la NAFLD, selon ces données, publiées dans la revue Exploratory Research and Hypothesis in Medicine, la vitamine D pourrait devenir la pierre angulaire de l’approche multidimensionnelle de la gestion de ces maladies du foie.

Le rôle des polyphénols dans la prévention et le traitement des maladies est aujourd’hui si puissant que ces antioxydants ont leur congrès, le Congrès mondial sur les applications des polyphénols (Milano Statale) qui propose un état actualisé de la science sur les avantages de ces antioxydants, contre un large éventail de maladies. Ces données qui s’enrichissent d’année en année et illustrent l’attention croissante accordée à la nutrition dans le vieillissement en bonne santé.

Sans aller jusqu’à recommander l’adhésion rigoureuse à la chrononutrition, ces experts rappellent que le moment où l’on mange a un impact certain sur la santé globale. C’est même tout un numéro spécial du Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics consacré à la chrononutrition, qui démystifie, pour les médecins comme pour leurs patients, la science qui soutient l'efficacité de certains régimes de jeûne intermittent.

Une plus grande vigilance doit être accordée à la malnutrition chez les personnes âgées, alerte cette équipe de gériatres de l’Université d'Uppsala, qui rappelle que la malnutrition touche jusqu'à 10 % des personnes âgées vivant dans la communauté et contribue significativement à la morbidité et à la mortalité. Ce rappel de prévalence, dans le New England Journal of Medicine (NEJM), met en lumière le sous-diagnostic et le sous-traitement de la maladie dans le cadre des soins dispensés aux personnes âgées, dans le monde entier.

Un supplément de fibres alimentaires pourrait-il apporter le traitement tant attendu contre les allergies alimentaires ? Cette équipe d’allergologues de l’Université du Michigan (UM) reconsidère l'inuline, une fibre végétale naturelle couramment utilisée comme supplément, qui favorise la croissance, dans le microbiote, des micro-organismes bénéfiques. Cette avancée majeure, documentée dans la revue Nature Materials semble promettre un soulagement à tous ceux qui souffrent d'allergies alimentaires et doivent se résoudre aux stratégies d’évitement.

Cette équipe de nutritionnistes de l’Université Chalmers (Suède) révèle l’amélioration des profils de graisse sanguine avec le remplacement du beurre par des huiles végétales de haute qualité. En d’autres termes, passer d’un régime riche en graisses animales saturées à un régime riche en graisses insaturées d’origine végétale affecte la composition des lipides dans le sang de manière à réduire le risque de maladie cardiovasculaire à long terme.

De nombreuses personnes qui suivent un régime de perte de poids craignent de ne pas avoir suffisamment d’énergie et d’être trop « faibles » pour poursuivre normalement leur routine d’exercice. Cette équipe de l’Université de Californie Riverside confirme que réduire raisonnablement mais significativement (de 20 % par exemple) son apport calorique ne nuit pas à la performance, lors de la pratique de l’exercice physique.

La vitamine C est sans doute la vitamine dont nous avons le plus besoin, à la fois en regard de ses actions indispensables et de ses bienfaits pour la santé, mais aussi en raison de notre incapacité à la produire de manière endogène. Cependant, si nos besoins en supplémentation peuvent être élevés, au-delà d’une certaine dose, notre organisme « se refuse » à l’assimiler.

Près d'un tiers des adultes des pays riches prennent au moins une fois dans l’année un complément multivitaminé/minéral dans le but de maintenir ou d'améliorer leur santé générale, de compléter leur apport en nutriments ou pour prévenir des problèmes de santé. Mais quels sont les effets d’une telle supplémentation, aux composants finalement si variables ? Cet état des données de la science sur le sujet, proposé par les chercheurs de l’Office of Dietary Supplements (ODS) des NIH, conclut à l’absence d’impact sur la mortalité, mais pas forcément à l’absence de bienfaits.

La diversification alimentaire menée par l’enfant (DME) est de plus en plus pratiquée, cependant, répond-elle bien aux besoins nutritionnels du bébé ? Cette équipe de pédiatres et de nutritionnistes de l’Université du Colorado Anschutz apporte de nouvelles preuves de l’efficacité et des avantages de la méthode. Les conclusions, présentées lors du Congrès Nutrition 2024 de l’American Society for Nutrition, suggèrent que la DME permet un apport suffisant de calories pour la croissance de l’enfant et son bon développement.