Une simple intervention nutritionnelle -ici consommer des mangues- peut-elle contribuer à réduire les rides du visage ? Cette étude pilote d’une équipe de nutritionnistes et de chimistes de l’Université de Californie – Davis, montre des résultats prometteurs. En cause, dans cet effet cellulaire et esthétique, un anti-oxydant bien connu, le bêta-carotène. Ces premières données, présentées dans la revue Nutrients, précèdent le développement de nouveaux produits à base de caroténoïdes et d'autres phytonutriments qui peuvent favoriser la production de collagène mais au-delà, réaffirment les effets bénéfiques des antioxydants présents dans certains aliments.
L’idée généralement reçue est qu’il est bien plus difficile de perdre du poids à un âge avancé. Cette équipe de l’Université de Warwick nous démontre l’opposé : « Non, l'âge ne fait pas obstacle à une perte de poids réussie ». Les chercheurs britanniques concluent, dans la revue Clinical Endocrinology que les changements de mode de vie pour gérer la perte de poids sont efficaces pour réduire l'obésité quel que soit l'âge.
Les graines de teff, une plante qui ressemble à du blé apportent des bénéfices considérables à la santé en dépit de leur taille minuscule. La céréale, cultivée au départ sur les hauts plateaux d'Ethiopie et d'Afrique du Nord, déjà considérée comme un super aliment riche en fibres en Afrique de l'Est, trouve avec cette recherche de nutritionnistes de l’Université Cornell, publiée dans la revue Nutrients, une confirmation de ses effets positifs sur la composition et la fonction du microbiome intestinal, et de prévention des carences alimentaires en fer et en zinc.
Toujours débattus, les effets d’une consommation régulière d'œufs, est avec cette étude de nutritionnistes de l’University of South Australia cette fois liée au risque de diabète. Les conclusions de l(‘étude, publiée dans le British Journal of Nutrition sont même sans appel :un ou plusieurs œufs par jour et le risque de diabète augmente de 60%.
Brouillés, pochés ou « durs », les œufs sont un aliment de petit-déjeuner populaire dans le monde entier.
Un régime enrichi en huile d'acébuchine réduit le stress oxydatif et la pression artérielle au niveau fde la rétine- tels que produits par l'hypertension, conclut cette équipe de spécialistes en physiopathologie cardiovasculaire de l’Université de Séville. Ces travaux montrent également, dans la revue Antioxidants, que l'huile d'acébuche a un plus grand impact sur la réduction de l'hypertension, que l'huile d'olive extra vierge.
Les suppléments d'huile de poisson et de vitamine D sont-ils efficaces pour prévenir la fibrillation auriculaire (FA) ? Cette équipe de nutritionnistes et de cardiologues du Cedars-Sinai Medical Center (Los Angeles). répond avec cette étude présentée à la dernière Réunion scientifique de l‘American Heart Association.
La réponse est mitigée : « En ce qui concerne l’utilisation clinique, ces résultats ne soutiennent pas l'utilisation d'acides gras omega-3 marins ou de vitamine D pour prévenir la FA.
À des concentrations élevées, les espèces réactives de l'oxygène (ROS) -des oxydants- sont nocives pour les cellules de tous les organismes et sont aujourd’hui clairement documentées comme associées au vieillissement. Cette étude de l'Université de technologie Chalmers (Suède) révèle cependant, qu’à faibles doses, un oxydant, le peroxyde d'hydrogène peut stimuler une enzyme qui elle, contribue à ralentir le vieillissement cellulaire. La démonstration détaillée dans la revue eLife, est ici effectuée sur la levure, un bon modèle d'étude du vieillissement cellulaire.
Tout en concluant qu’il y a peu de chance qu’une supplémentation spécifique contribue à prévenir la maladie COVID-19, cette étude du Collège de médecine de Géorgie à l'Université Augusta suggère, dans la revue Aging and Disease, que le dysfonctionnement du système de régulation de la vitamine C dans le corps pourrait contribuer à la sévérité de la maladie. Ainsi, au final, l'efficacité de la vitamine C contre le COVID pourrait dépendre des niveaux de transporteur naturel de la vitamine.
On connait déjà l’activité antioxydante de certaines épices, comme le safran ou la cannelle par exemple qui vont permettre une réduction des lipides dans le sang. De même, l’effet de la capsaïcine du piment qui permet aux vaisseaux sanguins de se détendre et fait baisser la tension. Cette nouvelle étude présentée aux sessions scientifiques de l'American Heart Association confirme qu’une consommation régulière de piment, grâce à des effets cardiovasculaires positifs pourrait permettre de vivre plus longtemps.
C’est une nouvelle étude à rappeler que l’équilibre métabolique et le poids corporel maternels ont toute leur importance pour la santé future du nourrisson et que l’atteinte et le maintien d’un poids de santé doit être un objectif chez la mère dès la conception du bébé. Précisément, cette équipe de l’Université de Southampton suggère, dans la revue PLoS Medicine, que les femmes enceintes souffrant d'obésité pourraient, grâce à une meilleure alimentation et à une plus grande pratique de l’activité physique, limiter les risques pour la santé du bébé à naître, en particulier en préservant ainsi son ADN.
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