Le blog santé dédié à la nutrition

Cette équipe de l’Université du Witwatersrand (Johannesburg, Afrique du Sud) qui regarde précisément les effets d’une législation de 2013 visant à réduire le sodium dans les aliments transformés, conclut qu’une telle réduction du sodium a sauvé et sauve de nombreuses vies. Ces conclusions, présentées dans le JAMA Cardiology, qui révèlent une baisse significative de la tension artérielle en population générale, suggèrent qu’il serait possible, dans bien d’autres pays, d’inverser l’augmentation de la pression artérielle liée au vieillissement des populations.

Cette équipe d’épidémiologistes de l’Université Brown (Providence) se penche sur l’allégation d’un bénéfice bien précis du vin rouge : le vin rouge protège-t-il contre le cancer, et si l’on doit boire un peu de vin, raisonnablement, existe-t-il des différences d’avantages, en termes de risque de cancer, entre le vin rouge et le vin blanc ? Cette méta-analyse portant sur près de 100.000 participants, répond à l’interrogation.

Cette recherche menée par une équipe de biologistes de l’Université de Pennsylvanie qui établit un lien entre la communication foie-cerveau et les habitudes alimentaires quotidiennes, révèle que la déconnexion de certaines connexions nerveuses au niveau du nerf vague pourrait corriger la suralimentation et la prise de poids associées à une horloge décalée. Alors que de plus en plus de personnes dans nos sociétés modernes suivent des horaires décalés, l’équipe suggère ainsi, dans la revue Science que cibler des parties spécifiques du nerf vague pourrait contribuer à réduire la suralimentation causée par des horloges biologiques perturbées et prévenir ainsi au moins en partie, le risque de maladies métaboliques.

Le traitement de l’obésité infantile s’impose le plus tôt possible et sa précocité induit ensuite des effets durables pour la vie, rappelle cette équipe de pédiatres du Karolinska Institutet qui veut sensibiliser, face à l’épidémie d’obésité, à l’importance de la gestion du poids de santé, chez l’enfant aussi. Ces données, publiées dans le JAMA Pediatrics, confirment en effet, qu’avec une intervention précoce, ces enfants ont un risque très réduit, ensuite, à l’âge adulte, de comorbidités associées à l’obésité, soit de diabète de type 2, d’hypertension et de dyslipidémie.

Une alimentation saine est l’une des mesures majeures permettant d’aider à lutter contre la douleur chronique, rappelle cette équipe de l’University of South Australia (UniSA). La recherche, présentée dans la revue Nutrition Research, explore les associations entre la graisse corporelle, l’alimentation et la douleur et révèle qu’une plus grande consommation d’aliments, conforme aux directives diététiques est directement associée à des niveaux plus faibles de douleur corporelle, en particulier chez les femmes.

Les microbes intestinaux bénéfiques et le corps travaillent étroitement ensemble pour affiner et optimiser le métabolisme des graisses et les niveaux de cholestérol. C’est le décryptage de cette équipe d’endocrinologues de la Weill Cornell Medicine qui révèle avec ces travaux, publiés dans la revue Nature, que le régime alimentaire, le microbiote intestinal et les graisses interagissent, constituant ainsi une voie de contrôle du cholestérol.

Des différences cérébrales peuvent être associées à des niveaux élevés de troubles du comportement alimentaire (TCA), en particulier chez les jeunes, suggère cette équipe de psychiatres et psychologues du King’s College London. Ces conclusions issues d’une large analyse des données d’imagerie d’un échantillon de jeunes de 23 ans, publiées dans la revue Nature Mental Health, suggèrent non seulement une association, mais aussi une relation causale dans le développement de ces habitudes alimentaires.