Le blog santé dédié à la nutrition

Une consommation raisonnable de café est bénéfique à la santé cardiaque, cependant le café du matin pourrait apporter un effet tout particulièrement protecteur pour le cœur, plus protecteur que l’effet de sa consommation à d’autres moments de la journée. C’est la « découverte » d’une équipe de l'Université Tulane (Nouvelle Orléans) qui démontre, dans l’European Heart Journal que les personnes qui boivent du café le matin ont un risque réduit de décès de maladie cardiovasculaire.

La recherche de la beauté et de la santé sont des éléments essentiels pour de nombreuses personnes. Pour y parvenir, orientez-vous vers des compléments alimentaires capables de répondre aux besoins spécifiques de votre peau et de votre corps.

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Si prendre un petit déjeuner régulier et équilibré contribue à la concentration et à la vitalité, notamment pour les enfants, ceux qui ont tendance « à le sauter » semblent moins heureux dans la vie, conclut cette équipe de psychologues et de nutritionnistes de l’Université Anglia Ruskin (UK). La régularité du petit-déjeuner est fortement associée à la satisfaction de la vie, révèle ainsi cette étude publiée dans le BMC Nutrition Journal.

Cette nouvelle étude clinique confirme les effets anti-obésité du kimchi, un aliment (piments et légumes) fermenté traditionnel coréen. L’étude démontre que des gélules de kimchi contenant de la poudre de kimchi de chou fermenté ont permis de réduire la graisse corporelle et au-delà de 30 % chez des personnes souffrant d’obésité. Au-delà de révéler un nouvel aliment ou supplément naturel de perte de poids, l’étude, publiée dans le Journal of Functional Foods, illustre le potentiel encore inexploré des stratégies nutritionnelles naturelles contre l'obésité et pour la perte de poids.

On sait aujourd’hui que, au moins pour la santé métabolique, il vaut mieux éviter le grignotage et ne pas manger n’importe quand. Cependant, cette équipe du Center for Circadian Metabolism and Cardiovascular Disease, Southwest Hospital (Chine) va plus loin : la régulation circadienne de la nutrition -comme c’est le cas par exemple avec certains types de jeûne intermittent– permet aussi la régulation de la fatigue musculaire et cognitive.

Encore un aliment naturel aux bienfaits remarquables : le champignon shiitaké (ou Lentin du Chêne) démontre ici un effet remarquable de suppression de la progression de la fibrose hépatique. L’équipe de biologistes de l’Université d'Osaka documente, dans l’AJP Gastrointestinal and Liver Physiology, comment l’administration d’un extrait de shiitake au stade de l'hépatite permet de prévenir l'apparition de la cirrhose.

On estime que 1,5 à 6,5 % des adultes des pays riches souffrent de maladie hépatique et qu’environ 24 % de ces adultes développent une stéatose hépatique associée à un dysfonctionnement métabolique.

Ce bilan alimentaire, mené par des équipes l'University College London (UCL) et de l'Institut de Barcelone pour la santé mondiale (ISGlobal), soutenu par le US National Institute on Aging et le National Institute for Health and Care Research (UK) liste les carences en micronutriments essentiels les plus fréquentes, qui peuvent augmenter le risque de problèmes de santé chez les personnes âgées.

Une supplémentation en vitamine D -en cas de carence- permet aussi de réduire la tension artérielle chez les personnes âgées souffrant d’obésité, conclut cette étude de nutritionnistes et de cardiologues de l’Université américaine de Beyrouth. Des conclusions à la fois favorables, mais raisonnables, publiées dans le Journal of Endocrine Society, qui précisent en effet que prendre plus que la dose quotidienne recommandée n'apporte pas de bénéfices supplémentaires pour la santé.

Il ne faut pas être trop rigoriste en matière de nutrition, en particulier en ces temps de Fêtes, il faut savoir aussi se faire plaisir, le bien-être contribuant aussi à la qualité de vie et à la santé. Le principe de base, opter pour un régime alimentaire varié. Cette étude à grande échelle, publiée dans la revue Frontiers in Public Health, confirme, sous l’angle de la santé cardiovasculaire, que si les boissons sucrées augmentent considérablement le risque, une friandise de temps en temps n’a aucun effet néfaste.

Une récente étude nous expliquait pourquoi l’alimentation est bien une composante majeure du vieillissement. Cette équipe de biologistes et de nutritionnistes italiens de l’Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed (I.R.C.C.S. Neuromed) enfonce le clou et démontre à nouveau l’association entre la consommation régulière d’aliments ultra-transformés et un vieillissement biologique accéléré. En d’autres termes, des apports élevés d’aliments hautement transformés accélèrent le vieillissement cellulaire.