Le blog santé dédié à la nutrition

La vitamine D régule le calcium dans l'intestin différemment qu'on ne le pensait, montre cette équipe de nutritionnistes de l’Université Rutgers (New Rutgers). Cette nouvelle compréhension du métabolisme du calcium et du rôle élargi de la vitamine D dans la santé intestinale, documentée dans la revue Molecular and Cellular Biology, va permettre à terme de mieux traiter la malabsorption du calcium, qui s'accroît avec le vieillissement ou en cas de chirurgie bariatrique notamment.

Est-ce un mythe ou une réalité ? Existe-t-il un régime alimentaire mieux adapté à chaque groupe sanguin ? Cette étude démystifie cette hypothèse « d’un régime alimentaire par groupe sanguin ». La recherche, publiée dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, montre, en particulier, que tous les groupes sanguins bénéficient de la même manière d'un régime à base de plantes.

La carence en fer est l'un des principaux facteurs de la charge mondiale de morbidité. Les programmes de supplémentation en fer dans les pays à faibles revenus font partie des objectifs nutritionnels mondiaux de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS). L’anémie, une des conséquences de la carence en fer, affecte particulièrement les enfants, les femmes pré-ménopausées et les personnes vivant dans les pays pauvres.

« Ce que nous mangeons est d'une importance vitale – à la fois pour notre propre santé et celle de notre planète », écrivent ces chercheurs du Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK) « Avec parfois juste une poignée de riz et de haricots, toute une partie de notre monde est affamée. Une autre partie de notre monde est suralimentée et jette de la nourriture tous les jours ».

Ce n’est pas la première étude à documenter les bénéfices des flavanols (du cacao) pour l’irrigation et l'oxygénation du cerveau. Cependant, cette équipe internationale montre ici pour la première fois, et dans les Scientific Reports qu’ils permettent d’améliorer la performance cognitive chez de jeunes adultes en bonne santé et tout particulièrement lors de tâches complexes. Ces données, présentées dans les Scientific Reports, apportent à la preuve des bienfaits à tout âge, des antioxydants présents dans de nombreux fruits et légumes, ainsi que dans le chocolat.

La glucosamine, un supplément généralement utilisé pour soulager la douleur articulaire dans l’arthrite trouve avec cette étude épidémiologique, un nouvel usage dans la prévention des complications et des décès cardiovasculaires. C'est le constat d'une équipe de cardiologues et de nutritionnistes de l’Université de Virginie occidentale qui soutient, à travers une large analyse de données de la NHANES,  publiée dans le Journal of the American Board of Family Medicine (JABFM), qu’une supplémentation de glucosamine peut être aussi efficace que l'exercice régulier…ou presque.

Notre microbiome intestinal et ses milliards de bactéries, de virus et autres microbes vivant dans notre tube digestif jouent un rôle important dans notre santé et influent sur nos niveaux de risques de maladies par différents processus qui commencent à peine à être reconnus. Cette équipe de l'Université de Californie à San Diego démontre ici que la composition du microbiome intestinal est également liée à -ou influe sur- ses niveaux de vitamine D active, une hormone essentielle pour la santé osseuse et l'immunité.

Cet appel à l'action lancé lors du dernier Symposium de l’American Society of Nutrition (ASN), pour une recherche en nutrition plus forte et mieux financée (ici aux Etats-Unis), sensibilise à nouveau au rôle clé de l’alimentation dans la prévention des maladies chroniques et à l'urgente nécessité de lutter contre l'insécurité alimentaire. Cet appel d’experts internationaux, relayé par les médecins nutritionnistes de Université Tufts (Boston) dans l’American Journal of Clinical Nutrition précise les objectifs prioritaires de la recherche en nutrition, dessinant ainsi, pour les politiques, une première feuille de route.

La découverte du rôle de cette hormone, qui supprime la sensation de faim, pourrait contribuer à lutter contre l'obésité : les scientifiques de la Columbia University (New York) montrent, dans la revue eLife, que la Lipocaline-2 (LCN2) peut non seulement réguler la prise alimentaire et augmenter la sensation de satiété chez la souris mais entraîne les mêmes effets chez les primates et chez les humains.

Une simple intervention nutritionnelle -ici consommer des mangues- peut-elle contribuer à réduire les rides du visage ? Cette étude pilote d’une équipe de nutritionnistes et de chimistes de l’Université de Californie – Davis, montre des résultats prometteurs. En cause, dans cet effet cellulaire et esthétique, un anti-oxydant bien connu, le bêta-carotène. Ces premières données, présentées dans la revue Nutrients, précèdent le développement de nouveaux produits à base de caroténoïdes et d'autres phytonutriments qui peuvent favoriser la production de collagène mais au-delà, réaffirment les effets bénéfiques des antioxydants présents dans certains aliments.