Le blog santé dédié à la nutrition

« Ce que nous mangeons est d'une importance vitale – à la fois pour notre propre santé et celle de notre planète », écrivent ces chercheurs du Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK) « Avec parfois juste une poignée de riz et de haricots, toute une partie de notre monde est affamée. Une autre partie de notre monde est suralimentée et jette de la nourriture tous les jours ».

Ce n’est pas la première étude à documenter les bénéfices des flavanols (du cacao) pour l’irrigation et l'oxygénation du cerveau. Cependant, cette équipe internationale montre ici pour la première fois, et dans les Scientific Reports qu’ils permettent d’améliorer la performance cognitive chez de jeunes adultes en bonne santé et tout particulièrement lors de tâches complexes. Ces données, présentées dans les Scientific Reports, apportent à la preuve des bienfaits à tout âge, des antioxydants présents dans de nombreux fruits et légumes, ainsi que dans le chocolat.

La glucosamine, un supplément généralement utilisé pour soulager la douleur articulaire dans l’arthrite trouve avec cette étude épidémiologique, un nouvel usage dans la prévention des complications et des décès cardiovasculaires. C'est le constat d'une équipe de cardiologues et de nutritionnistes de l’Université de Virginie occidentale qui soutient, à travers une large analyse de données de la NHANES,  publiée dans le Journal of the American Board of Family Medicine (JABFM), qu’une supplémentation de glucosamine peut être aussi efficace que l'exercice régulier…ou presque.

Notre microbiome intestinal et ses milliards de bactéries, de virus et autres microbes vivant dans notre tube digestif jouent un rôle important dans notre santé et influent sur nos niveaux de risques de maladies par différents processus qui commencent à peine à être reconnus. Cette équipe de l'Université de Californie à San Diego démontre ici que la composition du microbiome intestinal est également liée à -ou influe sur- ses niveaux de vitamine D active, une hormone essentielle pour la santé osseuse et l'immunité.

Cet appel à l'action lancé lors du dernier Symposium de l’American Society of Nutrition (ASN), pour une recherche en nutrition plus forte et mieux financée (ici aux Etats-Unis), sensibilise à nouveau au rôle clé de l’alimentation dans la prévention des maladies chroniques et à l'urgente nécessité de lutter contre l'insécurité alimentaire. Cet appel d’experts internationaux, relayé par les médecins nutritionnistes de Université Tufts (Boston) dans l’American Journal of Clinical Nutrition précise les objectifs prioritaires de la recherche en nutrition, dessinant ainsi, pour les politiques, une première feuille de route.

La découverte du rôle de cette hormone, qui supprime la sensation de faim, pourrait contribuer à lutter contre l'obésité : les scientifiques de la Columbia University (New York) montrent, dans la revue eLife, que la Lipocaline-2 (LCN2) peut non seulement réguler la prise alimentaire et augmenter la sensation de satiété chez la souris mais entraîne les mêmes effets chez les primates et chez les humains.

Une simple intervention nutritionnelle -ici consommer des mangues- peut-elle contribuer à réduire les rides du visage ? Cette étude pilote d’une équipe de nutritionnistes et de chimistes de l’Université de Californie – Davis, montre des résultats prometteurs. En cause, dans cet effet cellulaire et esthétique, un anti-oxydant bien connu, le bêta-carotène. Ces premières données, présentées dans la revue Nutrients, précèdent le développement de nouveaux produits à base de caroténoïdes et d'autres phytonutriments qui peuvent favoriser la production de collagène mais au-delà, réaffirment les effets bénéfiques des antioxydants présents dans certains aliments.

L’idée généralement reçue est qu’il est bien plus difficile de perdre du poids à un âge avancé. Cette équipe de l’Université de Warwick nous démontre l’opposé : « Non, l'âge ne fait pas obstacle à une perte de poids réussie ». Les chercheurs britanniques concluent, dans la revue Clinical Endocrinology que les changements de mode de vie pour gérer la perte de poids sont efficaces pour réduire l'obésité quel que soit l'âge.

Les graines de teff, une plante qui ressemble à du blé apportent des bénéfices considérables à la santé en dépit de leur taille minuscule. La céréale, cultivée au départ sur les hauts plateaux d'Ethiopie et d'Afrique du Nord, déjà considérée comme un super aliment riche en fibres en Afrique de l'Est, trouve avec cette recherche de nutritionnistes de l’Université Cornell, publiée dans la revue Nutrients, une confirmation de ses effets positifs sur la composition et la fonction du microbiome intestinal, et de prévention des carences alimentaires en fer et en zinc.

Toujours débattus, les effets d’une consommation régulière d'œufs, est avec cette étude de nutritionnistes de l’University of South Australia cette fois liée au risque de diabète. Les conclusions de l(‘étude, publiée dans le British Journal of Nutrition sont même sans appel :un ou plusieurs œufs par jour et le risque de diabète augmente de 60%.

Brouillés, pochés ou « durs », les œufs sont un aliment de petit-déjeuner populaire dans le monde entier.