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Lorsqu’on opte pour un régime végétalien, les aliments enrichis et les compléments alimentaires sont essentiels pour préserver la santé osseuse, conclut cette équipe de nutritionnistes de l’Université d’Helsinki. Ces travaux, publiés dans l’European Journal of Nutrition révèlent que les enfants comme les adultes qui suivent un régime végétalien obtiennent en moyenne des apports suffisants en calcium et en vitamine D, des nutriments essentiels à la santé osseuse, cependant, leur métabolisme osseux diffère de celui des personnes suivant un régime alimentaire classique.

Oui, les flavanols du cacao peuvent protéger -au moins partiellement- la fonction vasculaire et endothéliale, après une position assise prolongée, conclut cette équipe de nutritionnistes et de cardiologues de l’Université de Birmingham qui si elle met en avant ce bénéfice des flavanols, confirme les effets dramatiques de la station assise prolongée. Ces travaux, publiés dans le Journal of Physiology, montrent en substance que la consommation de chocolat ou cacao, de thé, de baies mais aussi de pommes contribue ainsi et aussi à la santé vasculaire.

Le fromage pourrait-il protéger le cerveau et précisément la santé cognitive ? C’est le lien établi par cette étude internationale menée à l’Université de Lund (Suède) entre la consommation de fromages riches en matières grasses et un risque moindre de démence. Les conclusions, publiées dans la revue Neurology, qui mettent en évidence que pour la santé cérébrale, tous les produits laitiers ne se valent pas, engagent à de futures recherches sur les bénéfices spécifiques de certains lipides.

Cette équipe de l’Université de Nottingham privilégie l’association de prébiotiques et de probiotiques et lui attribue des bienfaits anti-inflammatoires supérieurs à ceux des oméga-3 ou des prébiotiques seuls. Ces nouvelles données, présentées dans le Journal of Translational Medicine, permettent de préciser les supplémentations les plus efficaces pour soutenir la santé immunitaire et métabolique, et ici précisément, pour réduire le risque de maladies liées à l’inflammation chronique.

Le régime cétogène pourrait protéger du stress in utero, suggère cette équipe de l’Université de Milan. Ces conclusions, présentées lors du 38è Congrès de l’European College of Neuropsychopharmacology (ECNP) ouvre une perspective, pour les nombreuses mères qui subissent du stress durant leur grossesse et exposent ainsi leur bébé à un risque démontré de troubles psychologiques et du développement.

Un « simple » régime cétogène, riche en graisses et pauvre en glucides, appliqué à l’enfant, pourrait aider à prévenir les effets durables du stress in utero.

Ces biologistes, nutritionnistes et horticulteurs de la Nanjing Agricultural University The Academy of Science, mettent en lumière un trésor nutritionnel caché de la nature : les brassicacées ou crucifères. Au-delà, ces scientifiques documentent, dans la revue Horticulture Research, les stratégies possibles pour améliorer encore la valeur nutritionnelle de ces « légumes ».

Les brassicacées ou crucifères comprennent plus de 3.000 espèces dont, pour l’alimentation humaine, le chou, le navet, le colza, la moutarde, le cresson….

Ces biologistes, nutritionnistes et horticulteurs de la Nanjing Agricultural University The Academy of Science, mettent en lumière un trésor nutritionnel caché de la nature : les brassicacées ou crucifères. Au-delà, ces scientifiques documentent, dans la revue Horticulture Research, les stratégies possibles pour améliorer encore la valeur nutritionnelle de ces « légumes ».

Les brassicacées ou crucifères comprennent plus de 3.000 espèces dont, pour l’alimentation humaine, le chou, le navet, le colza, la moutarde, le cresson….

Manger des fruits pourrait réduire les effets nocifs de la pollution atmosphérique sur la fonction pulmonaire, conclut cette équipe de pneumologues et de nutritionnistes du Centre for Environmental Health and Sustainability at the University of Leicester. Cette large étude, présentée lors du Congrès de la Société européenne de pneumologie, révèle qu’une consommation plus élevée de fruits limite les lésions pulmonaires induites par l’exposition à la pollution.