Le blog santé dédié à la nutrition

En cas de trouble du comportement alimentaire (TCA), l’exposition aux aliments redoutés peut significativement aider les enfants qui en sont atteints, conclut cette équipe de pédiatres, de nutritionnistes et de psychologues de la Penn State, qui sensibilise ainsi, dans l’International Journal of Eating Disorders, les collègues à l’importance à accorder à l’accoutumance et à l’habituation dans la prise en charge de ces troubles du comportement chez l’Enfant.

Ces additifs à base de nitrite, utilisés comme additifs alimentaires pour augmenter la durée de conservation, s’avèrent en effet associés à un risque accru de diabète de type 2, conclut cette analyse française, des données de la cohorte  NutriNet-Santé, présentée dans la revue PLoS Medicine.  

Les nitrites et les nitrates naturellement présents dans l’eau et le sol, ingérés à partir de l’eau potable sont également utilisés par l’industrie alimentaire pour augmenter la durée de conservation.

Certains nutriments peuvent-ils protéger contre les effets de l'exposition du fœtus à l'alcool et du syndrome d’alcoolisation fœtale (SAF) ? Cette équipe de pédiatres et de nutritionnistes de l'Université de Montréal en apportent l’espoir avec cette étude préclinique, publiée dans le Faseb Journal et qui met en avant la capacité protectrice d’une combinaison de 4 nutriments : l'acide folique, la choline, la bétaïne et la vitamine B12.

Si l’étude est menée, à l’aide de l’intelligence artificielle (IA) au Canada, ses conclusions valent quel que soit le pays : il est urgent d’améliorer l’alimentation des résidents d’EHPAD et des patients de services de soins de longue durée, souligne cette équipe de l’Université de Waterloo (Ontario) qui effectue l’analyse détaillée des aliments consommés par ces patients, et appelle de toute urgence, à proposer des régimes alimentaires plus sains aux résidents.

Cette étude expérimentale, menée par une équipe de biologistes de l’Université d'East Anglia (UEA, UK), sur un modèle animal, révèle le lien entre un type de jeûne intermittent, le jeûne limité et un risque accru de troubles de la fertilité. Ces conclusions, publiées dans les Proceedings of the Royal Society B Biological Sciences alertent ainsi sur ces effets moins connus du jeûne intermittent sur la reproduction.

La consommation de brocoli protège la muqueuse intestinale et réduit les maladies. C’est la démonstration de cette équipe de la Penn State University, qui identifie une molécule spécifique du brocoli qui interagit avec un récepteur de manière à favoriser la santé intestinale. Ces travaux, publiés dans la revue Laboratory Investigation et menés sur la souris, vient ajouter aux bénéfices de ce crucifère.

Un jeûne intermittent ici sur 2 jours, 1 jour d’alimentation normale et 1 jour de jeûne, combiné à l'exercice est une des meilleures options pour les patients atteints de stéatose hépatique, souligne cette équipe de l’Université de l'Illinois. Cette intervention, testée dans la revue Cell Metabolism, et qui permet en effet de réduire le poids corporel et d’améliorer les marqueurs métaboliques, jouit par ailleurs d’une excellente adhésion ou observance de la part des patients.  

Limiter le sucre ajouté à 6 cuillères à café par jour pourrait changer la vie en améliorant considérablement la santé, exhortent ces experts chinois de la Sichuan University qui mènent ici un large examen des preuves disponibles dans la littérature, des liens nocifs entre la consommation excessive de sucre et 45 résultats de santé, dont notamment le diabète, la dépression, l'obésité et les maladies cardiaques.

Un régime alimentaire pauvre en glucides à base de plantes est lié à un risque réduit de décès prématuré chez les patients diabétiques de type 2, conclut cette équipe de la Harvard T.H. Chan School of Public Health. Les conclusions, présentées dans la revue Diabetes Care, confirment en effet que l’adhésion à un régime alimentaire pauvre en glucides à base de plantes est associée à une réduction de la mortalité globale, cardiovasculaire et par cancer chez ce groupe de patients, avec des avantages encore plus importants chez les patients qui adoptent également d’autres habitudes saines, comme la pratique de l’exercice, l’absence de tabagisme et l’excès d’alcool.

Cette nouvelle revue Cochrane sur l’efficacité de la vitamine D dans la gestion des crises d’asthme contredit la précédente revue publiée en 2016, en concluant que finalement, la vitamine D n’apporte aucune réduction du risque ou de l’incidence des crises d'asthme, que ce soit chez les enfants ou chez les adultes. Ces conclusions ne remettent pas en cause, bien sûr, les autres avantages de la vitamine D et les effets néfastes d'une carence pour la santé.