Le blog santé dédié à la nutrition

Le régime méditerranéen adopté au début de l’âge adulte est plus efficace encore que le régime DASH (pour Dietary Approaches to Stop Hypertension), à prévenir le déclin cognitif avec l’âge, conclut cette étude irlandaise à paraître dans la revue Neurology. Ainsi de bonnes pratiques alimentaires à l'âge adulte contribuent à préserver la santé du cerveau à la quarantaine et plus tard dans la vie.

Les scientifiques de Trinity College et du St. James's Hospital (Dublin) parviennent ici à mesurer les niveaux de vitamine D à partir de quelques cheveux. Ce nouveau mode diagnostique, présenté dans la revue Nutrients, ouvre la voie à un diagnostic plus simple du déficit en vitamine D. Un test essentiel alors que la carence en vitamine D a atteint des proportions épidémiques dans le monde entier, avec plus d’un milliard de personnes touchées.

L’obésité affecte le métabolisme de la vitamine D, oui mais comment? En fait l'obésité frappe 2 fois: cette étude d’une équipe du The Children's Hospital of Philadelphia, présentée dans le Journal of Bone and Mineral Research confirme même que la supplémentation en vitamine D est moins efficace en présence d'obésité. Au-delà, elle nous explique pourquoi, en décrivant pour la première fois les 2 mécanismes biologiques induits par l’obésité sur les niveaux de 25-hydroxyvitamine D.

C’est une interaction complexe entre l'apport alimentaire en acides gras et le risque d'hypertension qui nous est révélée par cette étude de l'Université de Kanazawa (Japon). L’étude, présentée dans la revue Nutrients, montre qu'un apport alimentaire régulier en acides gras n-6 (ou omega-6) peut être bénéfique pour le contrôle de l'hypertension chez les personnes en bonne santé, mais, il peut, en revanche, augmenter le risque d'hypertension chez les patients diabétiques.

Des études de plus en plus nombreuses documentent l’axe intestin – cerveau, cette étude de l'Université Loma Linda révèle un lien entre la malbouffe et la maladie mentale, précisément une détresse psychologique modérée à sévère. Des résultats présentés dans l’International Journal of Food Sciences and Nutrition qui viennent boucler la boucle, une mauvaise santé mentale ayant déjà été liée à une mauvaise alimentation.

Cette équipe de l'Université de l'Illinois révèle comment le stress chronique favorise le cancer : l'épinéphrine déclenche une cascade de réactions favorisant la propagation du cancer chez l’animal, ici modèle de cancer du sein et souffrant de stress chronique. Ces travaux, présentés dans le Journal of Clinical Investigation, confirment l’impact majeur, déjà documenté, du stress chronique sur le développement du cancer mais identifient aussi la vitamine C comme traitement possible.

Le lien puissant entre nutrition et « éducation » -ou apprentissage- est confirmé par cette nouvelle étude de l'ESMT Berlin. L’étude montre en effet que les enfants des écoles primaires ayant bénéficié d’un programme de déjeuners gratuits, proposant des apports équilibrés sur une longue période, obtiennent de meilleurs résultats. Selon ces conclusions présentées dans le Journal of Development Economics, les enfants ayant bénéficié durant 5 années de cette « intervention alimentaire » ont obtenu, en moyenne, des scores 18% plus élevés aux tests de lecture et 9% plus élevés aux tests de mathématiques.

Contrairement aux recommandations, à savoir qu’une plus grande consommation de sodium ou sel peut contribuer à prévenir l’étourdissement lorsqu’on passe un peu rapidement de la position assise à la position debout, cette équipe du Centre médical Beth Israel Deaconess (BIDMC- New York) suggère qu’un apport en sodium plus élevé va plutôt, du moins dans certains cas, augmenter le risque d’étourdissement. De nouvelles données, présentées dans le Journal of Clinical Hypertension qui suggèrent que le rôle du sel/sodium dans notre alimentation reste encore bien mal compris. 

La fibre de lin qui fermente dans l'intestin pourrait bien améliorer la santé et réduire significativement l'obésité : cette étude menée chez la souris montre que cette fibre en particulier augmente les « bonnes » bactéries et les acides gras bénéfiques dans l’intestin. Des conclusions présentées dans l’American Journal of Physiology : Endocrinology and Metabolism qui révèlent une option naturelle, par le régime alimentaire, pour améliorer la santé métabolique et lutter contre la prise de poids.

On connait les bénéfices de la pratique de l’exercice contre les symptômes dépressifs, mais le régime alimentaire joue aussi un rôle clé de prévention de la dépression. C’est la démonstration de cette équipe de l’Université de Manchester. Ces données présentées dans la revue Psychosomatic Medicine suggèrent que tous les types d'amélioration alimentaire peuvent entraîner des effets bénéfiques et globalement similaires sur la santé mentale.