En cas de trouble du comportement alimentaire (TCA), l’exposition aux aliments redoutés peut significativement aider les enfants qui en sont atteints, conclut cette équipe de pédiatres, de nutritionnistes et de psychologues de la Penn State, qui sensibilise ainsi, dans l’International Journal of Eating Disorders, les collègues à l’importance à accorder à l’accoutumance et à l’habituation dans la prise en charge de ces troubles du comportement chez l’Enfant.
Ces additifs à base de nitrite, utilisés comme additifs alimentaires pour augmenter la durée de conservation, s’avèrent en effet associés à un risque accru de diabète de type 2, conclut cette analyse française, des données de la cohorte NutriNet-Santé, présentée dans la revue PLoS Medicine.
Les nitrites et les nitrates naturellement présents dans l’eau et le sol, ingérés à partir de l’eau potable sont également utilisés par l’industrie alimentaire pour augmenter la durée de conservation.
Certains nutriments peuvent-ils protéger contre les effets de l'exposition du fœtus à l'alcool et du syndrome d’alcoolisation fœtale (SAF) ? Cette équipe de pédiatres et de nutritionnistes de l'Université de Montréal en apportent l’espoir avec cette étude préclinique, publiée dans le Faseb Journal et qui met en avant la capacité protectrice d’une combinaison de 4 nutriments : l'acide folique, la choline, la bétaïne et la vitamine B12.
Si l’étude est menée, à l’aide de l’intelligence artificielle (IA) au Canada, ses conclusions valent quel que soit le pays : il est urgent d’améliorer l’alimentation des résidents d’EHPAD et des patients de services de soins de longue durée, souligne cette équipe de l’Université de Waterloo (Ontario) qui effectue l’analyse détaillée des aliments consommés par ces patients, et appelle de toute urgence, à proposer des régimes alimentaires plus sains aux résidents.
Cette étude expérimentale, menée par une équipe de biologistes de l’Université d'East Anglia (UEA, UK), sur un modèle animal, révèle le lien entre un type de jeûne intermittent, le jeûne limité et un risque accru de troubles de la fertilité. Ces conclusions, publiées dans les Proceedings of the Royal Society B Biological Sciences alertent ainsi sur ces effets moins connus du jeûne intermittent sur la reproduction.
La consommation de brocoli protège la muqueuse intestinale et réduit les maladies. C’est la démonstration de cette équipe de la Penn State University, qui identifie une molécule spécifique du brocoli qui interagit avec un récepteur de manière à favoriser la santé intestinale. Ces travaux, publiés dans la revue Laboratory Investigation et menés sur la souris, vient ajouter aux bénéfices de ce crucifère.
Un jeûne intermittent ici sur 2 jours, 1 jour d’alimentation normale et 1 jour de jeûne, combiné à l'exercice est une des meilleures options pour les patients atteints de stéatose hépatique, souligne cette équipe de l’Université de l'Illinois. Cette intervention, testée dans la revue Cell Metabolism, et qui permet en effet de réduire le poids corporel et d’améliorer les marqueurs métaboliques, jouit par ailleurs d’une excellente adhésion ou observance de la part des patients.
Limiter le sucre ajouté à 6 cuillères à café par jour pourrait changer la vie en améliorant considérablement la santé, exhortent ces experts chinois de la Sichuan University qui mènent ici un large examen des preuves disponibles dans la littérature, des liens nocifs entre la consommation excessive de sucre et 45 résultats de santé, dont notamment le diabète, la dépression, l'obésité et les maladies cardiaques.
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