Déjà documentée comme un anti-hypertenseur naturel, en raison notamment de sa concentration en potassium, la pomme de terre ne mérite définitivement pas sa mauvaise réputation. Ainsi, précisent ces nutritionnistes de l’Université Edith Cowan (Australie) si la pomme de terre ne réunit peut-être pas tous les avantages des autres légumes, elle reste une option saine et abordable, dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré, sous condition d’une bonne préparation.
L’alimentation limitée dans le temps remodèle de manière bénéfique l’expression des gènes dans tout le corps, conclut cette recherche menée au Salk Institute (San Diego). L’étude, publiée dans la revue Cell Metabolism, révèle que la régularité de l’apport calorique synchronise les rythmes circadiens sur plusieurs systèmes du corps. Alors que de nombreuses études ont décrit les avantages pour la santé d’une alimentation limitée dans le temps, ou jeûne intermittent, que la restriction alimentaire a été associée à une augmentation de la durée de vie, c’est l’une des premières études à décrypter comment le jeune intermittent affecte le corps au niveau moléculaire.
Un régime alimentaire sain à base de végétaux est définitivement associé à un risque considérablement réduit de cancer colorectal chez les hommes, confirme cette équipe de la Kyung Hee University (Corée du Sud) dans la revue BMC Medicine. Favoriser les apports en grains entiers, en légumes et légumineuses et réduire les aliments végétaux malsains comme les céréales raffinées ainsi que les aliments sucrés est ainsi associé à un risque réduit de 22% de cancer colorectal chez les hommes.
Le resvératrol et le thé vert se révèlent efficaces à réduire les plaques caractéristiques de la maladie d'Alzheimer, selon ces tests de laboratoire menés par une équipe de la Tufts. Ces travaux menés sur un organoïde de tissu neural en 3D, et publiés dans la revue spécialisée Free Radical Biology and Medicine, confirment que les composés réduisent les plaques amyloïdes sans effets secondaires.
Si les études sont multiples sur les risques cardio-métaboliques associés à une consommation régulière ou élevée d’aliments ultra-transformés, moins nombreuses sont celles qui soulignent leurs effets mentaux et cognitifs. C’est le cas de cette nouvelle recherche menée à l’Université de São Paulo qui documente, dans le JAMA Neurology, une association significative entre la consommation de ce type d’aliments et la rapidité du …déclin cognitif.
Il s’agit du tout premier essai cherchant à prouver qu'un complément alimentaire peut contrer les facteurs génétiques chez les personnes présentant un risque héréditaire élevé d'un large éventail de cancers. Cette équipe des Universités de Newcastle et de Leeds démontre en effet, dans la revue Cancer Prevention Research, un effet préventif majeur contre certains cancers hériditaires de l'amidon résistant, présent dans un large éventail d'aliments tels que l'avoine, les céréales du petit-déjeuner, les pâtes ou le riz, les petits pois et les haricots, et les bananes encore vertes.
Tous les micronutriments ne sont pas égaux : cette large méta-analyse, menée à fait le point sur les suppléments réellement bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Cette analyse de plus de 884 études, publiée dans le Journal of the American College of Cardiology (JACC), confirme ainsi les oméga-3, l'acide folique et la Coenzyme Q10 parmi les micronutriments efficaces. Et pas seulement contre le risque cardiovasculaire.
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