L'achat de produits laitiers diffère considérablement dans les ménages avec et sans enfants, constate cette étude publiée dans le Journal of Dairy Science (JDS). L’analyse qui révèle en particulier une consommation de lait entier beaucoup plus élevée dans les familles avec enfants, suggère d’exploiter cet effet d’entraînement d’une consommation plus élevée pour et par les enfants, pour encourager la consommation de produits laitiers et protéiques chez l’ensemble des consommateurs.
L'inclusion d'aliments malsains peut diminuer considérablement les effets positifs d'une alimentation par ailleurs équilibrée et bénéfique, en particulier sur le plan cognitif, rappelle cette équipe de diététiciens-nutritionnistes et de neurologues de la Rush University (Chicago), dans la revue Alzheimer's & Dementia. Ainsi quelques écarts typiques d’un régime occidental suffisent à réduire les avantages cognitifs du régime méditerranéen.
On sait aujourd’hui que le régime méditerranéen, un standard en termes de nutrition, a des effets très bénéfiques sur la santé.
De plus en plus documentée comme facteur de bonne santé mais aussi de risque de maladie chronique, la nutrition peut être, tout comme la reprise progressive d'un exercice adapté, un élément déterminant du rétablissement du patient post-chirurgie cardiaque. C’est la démonstration de ces chirurgiens cardiaques de l'Université d'État de Saint-Pétersbourg (SPSU), menée auprès de patients opérés en raison d’une cardiopathie valvulaire.
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