Cette équipe de l’Université Saint Louis étudie les liens hormonaux entre régime alimentaire et obésité et montre qu’une hormone régie par l’horloge biologique est liée à la prise de poids et à des troubles métaboliques. Cette démonstration présentée dans le Journal of Biological Chemistry (JBC) est réalisée chez les singes mâles nourris avec un régime riche en sucre.
L’obésité est une véritable « crise » en Santé publique qui entraîne de nombreux facteurs de risque sévères ou comorbidités, dont les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2.
Les grains entiers peuvent contribuer à la santé en modifiant la production intestinale de sérotonine, conclut cette étude de l’University of Eastern Finland, présentée dans l'American Journal of Clinical Nutrition. Les adultes qui consomment du pain à base de grains entiers présentent ainsi des taux plasmatiques de sérotonine plus bas que ceux qui mangent du pain à base de blé, plus pauvre en fibres.
Suivre le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) connu pour ses bénéfices contre l’hypertension, peut également et considérablement réduire et prévenir le risque d'insuffisance cardiaque, chez les moins de 75 ans, conclut cette étude du Wake Forest Baptist Medical Center (Caroline du Nord), présentée dans l’American Journal of Preventive Medicine.
Le régime alimentaire DASH a pour principal objectif de prévenir l'hypertension artérielle mais il montre ici son effet bénéfique contre le risque d'insuffisance cardiaque chez les personnes de moins de 75 ans.
La vitamine C peut raccourcir la durée du séjour en USI, conclut cette recherche de l’Université d'Helsinki, qui rappelle que si la biochimie de la vitamine C est complexe, on connait son rôle clé dans la synthèse de la noradrénaline et de la vasopressine -qui influent toutes les deux sur le système cardiovasculaire- et de la carnitine, impliquée dans le métabolisme énergétique.
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