Et si l’on pensait un peu, avant de manger, aux effets de l’alimentation sur la santé ? L'état d'esprit au moment du repas peut aussi impacter sur les choix et les apports alimentaires et sur la réponse du cerveau aux aliments, suggère cette étude de l'Université de Tübingen (Allemagne), qui attaque, elle-aussi, mais sur un axe original, l’hyperphagie et l’obésité sous l’angle mental.
Quels sont les premiers responsables de la prise de poids et de l’obésité ? Plutôt les aliments gras ou plutôt les aliments sucrés ? Cette « drôle » de question, à laquelle de multiples études ont déjà répondu, motive cette nouvelle recherche d’une équipe de la Chinese Academy of Sciences. Les conclusions, présentées dans la revue Cell Metabolism et issues de l’analyse chez la souris de 30 régimes différents, variables dans leurs apports en graisse, hydrate de carbone (sucre) et protéique, et de plus de 100.000 mesures de poids et de graisse corporels sont sans équivoque : le facteur alimentaire qui fait grossir le plus, c’est la quantité de graisse dans le régime alimentaire.
Les personnes qui consomment régulièrement des oranges sont moins susceptibles de développer la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), conclut cette recherche du Westmead Institute for Medical Research. Ce sont à nouveau les flavonoïdes, des antioxydants trouvés dans les oranges qui apportent cet avantage, non négligeable puisque la dégustation d’une orange par jour est associée à une réduction de plus de 60% du risque de développer une DMLA, 15 années plus tard.
Ces dernières années, l’intérêt des chercheurs pour le curcuma a littéralement explosé, en particulier pour ses propriétés anticancéreuses. Cet engouement sans précédent répond à une demande croissante de préparations thérapeutiques à base de curcuma par une partie de la population en quête de traitements naturels et d’extraits de plantes.
Les propriétés exceptionnelles du curcuma : il faut rappeler que les recherches scientifiques ont permis de confirmer plusieurs allégations que leur prêtaient plusieurs traités de médecines traditionnelles :
Le régime méditerranéen peut-il être aussi le moyen de lutter contre l'ostéoporose ou la perte de densité osseuse liée à l’âge ? C’est ce que suggère cette étude d’une équipe de l’Université d'East Anglia (Angleterre) : le maintien d'une alimentation riche en fruits, légumes, noix, céréales non raffinées, huile d'olive et poisson peut réduire la perte osseuse et son effet est rapidement discernable : seulement 12 mois de ce régime suffisent à freiner la progression de la perte osseuse.
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