La consommation de noix de pécan a un effet significatif sur les biomarqueurs des maladies cardiaques et le diabète de type 2, confirme cette étude de de l'Université Tufts (Boston) qui ajoute ainsi aux bénéfices des fruits à coque. Des conclusions présentées dans la revue Nutrients qui révèlent qu’une petite poignée de noix de pécan chaque jour suffit à améliorer la sensibilité à l'insuline chez les adultes en surpoids ou obèses et à prévenir la maladie cardiovasculaire.
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